Геллановая камедь (Gellan gum)

Глоссарий→Г
B   А   Б   Г   Д   Е   Ж   З   И   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я  

Растворимый в воде полисахарид, который производит бактерия Sphingomonas elodea. Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя. Имеет номер Е418.