Печать фруктов на 3D-принтере занимает считанные секунды

Совсем скоро у людей появится возможность почувствовать, каковы на вкус настоящие яблоки, напечатанные на 3D-принтере.

Такое стало возможным благодаря компании Dovetailed из Британии, которая разработала метод трёхмерной печати фруктов. Она смогла проделать этот трюк при помощи давно известного способа сферификации.

Сферификация – это такая техника молекулярной гастрономии, за счет которой жидкие вещества можно превратить в маленькие шарики. Эта технология была открыта компанией Unilever в 50-х годах, но в современной кухне она нашла применение только в последнем десятилетии. Во время этого процесса жидкость либо пюре из фрукта смешивается с весьма небольшим количеством альгината натрия, а потом быстро помещается в емкость с растворимой солью кальция. Жидкость сразу формирует крошечные шарики, где тонкая кожица удерживает внутри эту жидкую начинку.

А что же делает 3D-принтер? Он перемешивает эти крохотные шарики с различными вкусами и ароматами с целью создания уникальных «фруктов», которые приобретут абсолютно любой вкус по желанию изготовителя.

Dovetailed сообщает, что процесс печати занимает лишь несколько секунд, и при его помощи можно печатать сливы, яблоки, груши.

26.05.2014



Про инновации и не только


Здоровое питание



Получен заменитель в 2000 раз слаще сахараПолучен заменитель в 2000 раз слаще сахара

Потребители, которые считают калории, все ...

Ученые не увидели разницы между растительными и животными белкамиУченые не увидели разницы между растительными и ж...

Сегодня вегетарианцы уже не являются...

Здоровое питание: разрешать, нельзя запрещатьЗдоровое питание: разрешать, нельзя запрещать

Расскажите вашему ребенку или супругу, чт...

Школьники чаще выбирают здоровую пищу, если причастны к ее появлению в менюШкольники чаще выбирают здоровую пищу, если прича...

Дети с высокой вероятностью съедят овощи,

Здоровая пища должна быть доступной, привлекательной и привычнойЗдоровая пища должна быть доступной, привлекатель...

Если вам хочется узнать секреты более здо...

Перед походом за продуктами нужно кушать фруктыПеред походом за продуктами нужно кушать фрукты

Всем известно, что в бакалею ходить ...

Презенты и забавные картинки помогают привлечь детей к здоровой пищеПрезенты и забавные картинки помогают привлечь де...

Маркировка полезных и здоровых продуктов ...

Как получить 1 000 000 литров сока из 1 грейпфрутаКак получить 1 000 000 литров сока из 1 грейпфрут

Австрийский центр промышленных биотехнологий и...

Арахис высококалорийный, но полезный для сердца и артерийАрахис высококалорийный, но полезный для сердца и...

Исследование потребления арахиса показало, что...

Ученые развеяли миф о разнице между органическим и обычным молокомУченые развеяли миф о разнице между органическим ...

Потребители убеждены, что органическое ко...

Ученые связали самоконтроль и выбор здоровой пищиУченые связали самоконтроль и выбор здоровой пищи

Эксперт Николетт Салливан из Калифорнийск...

Картофель нейтрализует пагубное влияние жирной пищиКартофель нейтрализует пагубное влияние жирной пи...

Экстракт картофеля помогает уменьшить прибавку...

Веганы часто возвращаются к мясному рационуВеганы часто возвращаются к мясному рациону

Некоторым людям часто приходится отказаться от...

В окаменелом зубном налете найдено доказательство потребления молокаВ окаменелом зубном налете найдено доказательство...

Международная группа ученых во главе с&nb...

В современные продуктовые магазины ходить с детьми опасноВ современные продуктовые магазины ходить с детьм...

Эксперты по делам детей, не достигши...

Овощи нейтрализуют вредное влияние некоторых продуктовОвощи нейтрализуют вредное влияние некоторых прод...

Они помогут переварить мясные продукты и ...

Аппетит быстрее приходит во время еды с крупными сотрапезникамиАппетит быстрее приходит во время еды с крупными ...

Чем крупнее выглядят соседи по столу, тем...

Персики «одомашнили» в КитаеПерсики «одомашнили» в Китае

Впервые выращивать персики стали в долине...

Не всякий сыр для пиццы годитсяНе всякий сыр для пиццы годится

Идеальная с точки зрения формы пицца долж...

Белковый вкус умами манипулирует умамиБелковый вкус умами манипулирует умами

Умами – это вкус белковых веществ, ...

Мяса в некоторых гамбургерах содержится чуть более 2%Мяса в некоторых гамбургерах содержится чуть боле...

Для приготовления гамбургеров американцы кажды...

Любовь к улиткам у французов, возможно, от предковЛюбовь к улиткам у французов, возможно, от предко

При нехватке фруктов и мясной пищи предки...

Орбитальные овощи протестируют на пригодностьОрбитальные овощи протестируют на пригодность

В ближайшее время на МКС будет готов...

В Германии испытывают аквапоникуВ Германии испытывают аквапонику

В Берлине запущен пилотный пр...

Еда чем дороже, тем вкуснейЕда чем дороже, тем вкусней

Все знают, что восприятие еды зависи...

Новая технология позволит печатать любую пищу из натурального сырьяНовая технология позволит печатать любую пищу из ...

Стало известно, что немецкая компания Bio...

Нейрогастрономия – новое слово в пищепромеНейрогастрономия – новое слово в пищепроме

Ученые уже неоднократно доказывали, что&n...

Специи необходимо уметь использовать правильноСпеции необходимо уметь использовать правильно

Исследователи рассказали, что обязательно...

Мясо для веганов состоит из овощейМясо для веганов состоит из овощей

Ученые из европейских стран создали в&nbs...

Поиск на сайте

Магазин

  
Silicon Power Slim S55 120GB (SP120GBSS3S55S25) SSD-накопитель4290.00 руб.

Знатоки клуба инноваций



ТОП - Новости мира, инновации

Наземные беспилотные роботы: будущее или настоящее?Наземные беспилотные роботы: будущее или настоящее?
Мастерские инноваций открылись в Казани на три дняМастерские инноваций открылись в Казани на три дня
Достаточно ли часа зарядки для нормального веса?Достаточно ли часа зарядки для нормального веса?
Незнание языков – не помеха для успехаНезнание языков – не помеха для успеха
Инвестиции в инновации: инертность преодоленаИнвестиции в инновации: инертность преодолена
Новости науки в массы следует нести в упрощенном форматеНовости науки в массы следует нести в упрощенном форма
В Татарстане на базе КФУ открылся инновационный центр Cisco. На очереди еще одинВ Татарстане на базе КФУ открылся инновационный центр
«Загадочный для многих медийщиков ресурс» снова в строю«Загадочный для многих медийщиков ресурс» снова в стро
Британский ученый выяснил, кому реже одобряют кредитБританский ученый выяснил, кому реже одобряют кредит
Спасти Тасманского ДьяволаСпасти Тасманского Дьявола
Исследована галактика с активным формирование звездИсследована галактика с активным формирование звезд
Классическая музыка полезна для новорожденныхКлассическая музыка полезна для новорожденных
Щепотка калия позволит лучше сохранять водородЩепотка калия позволит лучше сохранять водород
Шизофреники непредсказуемы и способны на убийствоШизофреники непредсказуемы и способны на убийство
Солнечная угроза наталкивает на мысли о переселении на МарсСолнечная угроза наталкивает на мысли о переселении на

Новости компаний, релизы

Отчет о движении денежных средств – важная информация на любом предприятииОтчет о движении денежных средств – важная информация
Галогеновые лампы и крепежные устройства бренда Enext: прямые поставки на выгодных условияхГалогеновые лампы и крепежные устройства бренда Enext:
Отличные защитные чехлы на Айфон 7 на сайте igadgets.com.uaОтличные защитные чехлы на Айфон 7 на сайте igadgets.c
9 способов сэкономить во время отдыха9 способов сэкономить во время отдыха
«Ак Барс» Банк расскажет об опыте внедрения корпоративных инноваций«Ак Барс» Банк расскажет об опыте внедрения корпоратив