![]()
Действительно, как вообще может нравиться эта горечь? В организме не зря развился механизм распознавания горечи — это своеобразная система предупреждения, чтобы защитить нас от вредных веществ. По логике, после первого же глотка кофе мы должны хотеть сделать лишь одно — выплюнуть его как можно скорее. Однако, как выясняется, все происходит иначе: чем выше чувствительность человека к горькому вкусу кофеина, тем больше кофе он пьет, особенно если это кофе из зерен свежей обжарки. К такому выводу пришли ученые из Северозападного университета.
Другими словами, горечь кофеина мы не ассоциируем с опасностью. Результаты исследования опубликованы в издании Scientific Reports. Другие любопытные результаты исследования кофеВыяснилось также, что те, кто пьет много кофе, реже пьют чай, однако это может быть связано с тем, что на чай у них просто не остается времени и свободного места в желудке. Еще один интересный результат исследования: выяснилось, что люди, чувствительные к горечи хинина, реже пьют кофе и алкоголь, особенно красное вино.
05.05.2019 |
Здоровое питание
![]() | Никакой диеты по группе крови не существует |
Ученые совместно с Комитетом врачей по&nb... |
![]() | Почему нам нравится вкус кофе? |
Действительно, как вообще может нравиться... |
![]() | Сухофрукты при диабете предпочтительнее крекеров |
Людям с диабетом и сидящим на д... |
![]() | С кукурузных хлопьев сорвали ярлык здоровой пищи |
Любите на завтрак кукурузные хлопья с&nbs... |
![]() | Получен заменитель в 2000 раз слаще сахара |
Потребители, которые считают калории, все ... |
![]() | Ученые не увидели разницы между растительными и ж... |
Сегодня вегетарианцы уже не являются... |
![]() | Здоровое питание: разрешать, нельзя запрещать |
Расскажите вашему ребенку или супругу, чт... |
![]() | Школьники чаще выбирают здоровую пищу, если прича... |
Дети с высокой вероятностью съедят овощи, |
![]() | Здоровая пища должна быть доступной, привлекатель... |
Если вам хочется узнать секреты более здо... |
![]() | Перед походом за продуктами нужно кушать фрукты |
Всем известно, что в бакалею ходить ... |
![]() | Презенты и забавные картинки помогают привлечь де... |
Маркировка полезных и здоровых продуктов ... |
![]() | Как получить 1 000 000 литров сока из 1 грейпфрут |
Австрийский центр промышленных биотехнологий и... |
![]() | Арахис высококалорийный, но полезный для сердца и... |
Исследование потребления арахиса показало, что... |
![]() | Ученые развеяли миф о разнице между органическим ... |
Потребители убеждены, что органическое ко... |
![]() | Ученые связали самоконтроль и выбор здоровой пищи |
Эксперт Николетт Салливан из Калифорнийск... |
![]() | Картофель нейтрализует пагубное влияние жирной пи... |
Экстракт картофеля помогает уменьшить прибавку... |
![]() | Веганы часто возвращаются к мясному рациону |
Некоторым людям часто приходится отказаться от... |
![]() | В окаменелом зубном налете найдено доказательство... |
Международная группа ученых во главе с&nb... |
![]() | В современные продуктовые магазины ходить с детьм... |
Эксперты по делам детей, не достигши... |
![]() | Овощи нейтрализуют вредное влияние некоторых прод... |
Они помогут переварить мясные продукты и ... |
![]() | Аппетит быстрее приходит во время еды с крупными ... |
Чем крупнее выглядят соседи по столу, тем... |
![]() | Персики «одомашнили» в Китае |
Впервые выращивать персики стали в долине... |
![]() | Не всякий сыр для пиццы годится |
Идеальная с точки зрения формы пицца долж... |
![]() | Белковый вкус умами манипулирует умами |
Умами – это вкус белковых веществ, ... |
![]() | Мяса в некоторых гамбургерах содержится чуть боле... |
Для приготовления гамбургеров американцы кажды... |
![]() | Любовь к улиткам у французов, возможно, от предко |
При нехватке фруктов и мясной пищи предки... |
![]() | Орбитальные овощи протестируют на пригодность |
В ближайшее время на МКС будет готов... |
![]() | Печать фруктов на 3D-принтере занимает считанные ... |
Совсем скоро у людей поя... |
![]() | В Германии испытывают аквапонику |
В Берлине запущен пилотный пр... |
![]() | Еда чем дороже, тем вкусней |
Все знают, что восприятие еды зависи... |