Фисташки снижают риск развития рака легких

Диета, включающая ежедневную порцию фисташек, может помочь с раком легких и другими типами смертельного заболевания.

«Известно, что витамин E обеспечивает защиту против определенных форм рака. Повышенное потребление гамма токоферола, который является формой витамина E, могут снизить риск рака легких», сообщила Ладиа Эрнандес, старший врач-диетолог из отделения эпидемиологии Техасского университета и докторант Хьюстонского центра Техасского женского университета.

«Фисташки — хороший источник гамма токоферола. Потребление фисташек может помочь снизить риск рака легких», сказал она.

Фисташки полезны для сердца, снижают уровень холестерина и обеспечивают организм антиоксидантами, которые обычно находятся в составе растительных продуктов.

Эрнандес с коллегами провели шестинедельное клиническое исследование, чтобы выяснить, увеличивает ли потребление фисташек уровень сыворотки гамма токоферола. Богатая фисташками диета потенциально может помочь снизить риск и других раковых образований.

«Поскольку эпидемиологические исследования предполагают, что гамма токоферол является защитным против рака простаты, потребление фисташек может действительно оказаться полезным», сказала Эрнандес. «Другие продукты питания, богатые гамма токоферолом — это орехи: арахис, орехи-пеканы, грецкие орехи, а также соя и кукурузные масла».

29.12.2009