Оливковое масло защищает печень

Экстра-очищенное оливковое масло защищает печень от оксидативного стресса.

Результаты исследования опубликованы в издании Nutrition and Metabolism.

Авторы исследования в ходе эксперимента подвергли крыс воздействию токсичного гербицида, который разрушает антиоксиданты и вызывает оксидативный стресс.

Обнаружилось, что крысы, в пище которых содержалось оливковое масло, были частично защищены от пагубного влияния гербицида.

Мохаммед Хаммами из Монастирского университета в Тунисе и университета короля Сауда в Эр-Рияд в Саудовской Аравии совместно с группой ученых провел эксперименты над группой из 80 грызунов.

«Оливковое масло — составляющая Средиземноморской диеты. Становится все больше свидетельств того, что оно обладает значительной пользой для здоровья, включая сокращение риска ишемии сердца, профилактику некоторых видов раковых опухолей и исправление иммунных и воспалительных реакций», сказал ученый. „Мы доказали, что дополнительно очищенное оливковое масло защищает печень от оксидативного стресса“.

Исследователи поделили крыс на 8 групп, среди которых контрольная, оливковая, оливковая+гербицидная (2,4-дихлорфеноксиацетиловая кислота), три просто гербицидных, еще одна гербицидная+гидрофильная фракция масла и, наконец, гербицидная+липофильная фракция.

Все крысы, которым давали гербицид, проявили симптомы значительного повреждения печени. Однако потребление дополнительно очищенного оливкового масла либо гидрофильной фракции этого масла вызвали существенное увеличение активности антиокислительного фермента и сокращение числа маркеров повреждения печени.

Говоря о результатах, Хаммами сказал, что гидрофильная фракция оливкового масла проявила способность эффективного сокращения оксидативного стресса. Это указывает на то, что гидрофильный экстракт оливкового масла обладает прямым действием на клетки печени.

При этом необходимо провести дополнительные исследования, в результате которых, возможно, удастся понять суть эффекта антиокислительных компонентов.

26.06.2012