Чтение этикеток продуктов помогает покупателям оставаться стройными

Покупатели, в особенности женщины, которые тратят время на чтение этикеток на продуктах, обычно стройнее тех, кто этого не делает.

Результаты исследования, проведенного профессором Стивеном Йеном из университета Теннеси совместно с учеными из университета Сантьяго-де-Компостелы (Испания), университета Арканзаса и норвежского института сельскохозяйственных финансовых исследований, опубликованы в издании Agricultural Economics.

Женщины, которые читали этикетки продуктов, весили почти на 4 кг меньше, чем те, кто не читали этикетки, согласно исследованию. Также было установлено, что женщины читают этикетки чаще мужчин, а курящее население уделяет информации на этикетках еще меньше внимания.

«Чтение этикеток продуктов важно, поскольку оно позволяет покупателям улучшать качество пищи, совершая больше обоснованных решений в ходе покупки продуктов», сказал Йен.

Ученые проанализировали данные ежегодного масштабного исследования National Health Interview Survey, проводимого Центрами контроля и профилактики заболеваний. Опрос собрал более 25000 наблюдений здоровья, питания и покупательских привычек.

Исследователи проанализировали связь между использованием пищевых этикеток и тучностью. Результаты показали, что чтение этикеток играет роль в сокращении тучности, особенно среди женщин.

„Результаты исследования подразумевают, что этикетки продуктов можно использовать как один из инструментов для того, чтобы снизить уровень тучности в обществе“, сделали вывод ученые.

20.09.2012