Геллановая камедь (Gellan gum)Глоссарий→ГАБВГДЕЖЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯРастворимый в воде полисахарид, который производит бактерия Sphingomonas elodea. Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя. Имеет номер Е418.