Они утверждают, что новые электрические батареи, которые изготавливаются на основе обычных клубней вареного картофеля, в ближайшем будущем станут доступным источником энергии для многих развивающихся стран. Исследовательская компания Yissum, занимающаяся этой разработкой, говорит, что «картофельные» батареи великолепно производят электроэнергию, которая обходится дешевле энергии, получаемой от обычных батареек, более чем в пятьдесят раз (при условии максимально возможного кпд прибора).

Для освещения в слаборазвитых странах до сих пор иногда используются керосиновые лампы. Свет, получаемый от приборов с батарейками на основе картофеля, обходится примерно в шесть раз дешевле. Руководитель этого проекта, Яков Михлин, говорит в своем интервью: «Миллионы людей смогут обеспечить себя дешевой электроэнергией с помощью этого простого средства. Телевидение и общая электрификация населенных пунктов станут возможны там, где по географическим причинам невозможно возвести разветвленные электрические инфраструктуры». Идея, которой воспользовались еврейские ученые совместно с сотрудниками Калифорнийского университета, не является революционной. Просто изобретатели отыскали гораздо более эффективный способ создания электрических батарей из клубней обыкновенного картофеля и электродов из меди и цинка. Секретным компонентом оказалась обычная варка картофеля. При использовании вареных клубней картофеля в процессе электролиза мощность, получающихся элементов питания, возрастала почти в десять раз. Такие батарейки способны продолжать работу в течение нескольких дней. Так как картофель выращивается в больших количествах повсеместно, то проблем с сырьем для новых элементов питания не возникнет, утверждают разработчики.