В почти всех ключевых сельскохозяйственных регионах воздух стал суше, а температуры — выше. В некоторых местах сезоны выращивания теперь жарче, чем почти любые сезоны 50 лет назад.

Результаты опубликованы в издании Proceedings of the National Academy of Sciences.

Что не учли модели

• Недооценили засухи в Европе и Китае — реальные потери влаги оказались куда серьезнее прогнозов.
• Переоценили риски для США — в том же Среднем Западе фермеры столкнулись с меньшим потеплением, чем ожидалось.

Меня часто спрашивают: неужели климат влияет на урожаи быстрее, чем мы думали? — говорит Дэвид Лобелл, руководитель исследования. — Вот мы и проверили.

Из-за изменений климата мировые урожаи ячменя, кукурузы и пшеницы уже на 4–13% ниже, чем могли бы быть. Даже польза от углекислого газа (который ускоряет рост растений) не компенсирует этих потерь.

В целом модели правильно предсказали тренды, но ошибки в деталях важны, — объясняет соавтор Стефания Ди Томмазо.

Если мы не поймем, почему засухи в Европе оказались сильнее прогнозов, а в США — слабее, не сможем правильно планировать адаптацию.

Раньше фермеры, например, пытались продлевать сезоны, высаживая более поздние сорта. Но если засухи наступают раньше, этот метод не сработает.

А что с другими культурами

Кофе, какао, апельсины и оливки страдают не меньше, — добавляет Лобелл.

Их урожаи падают, цены растут. Для продбезопасности это не катастрофа, но потребители точно заметят.

Главный вывод: 5–10% потерь — не мелочь. Это еда для сотен миллионов людей.

Этот анализ важен не только для фермеров, но и для всех, кто зависит от стабильности цен на еду:

• Показывает реальные, а не теоретические риски — ошибки моделей в ключевых регионах (Европа, Китай, США) означают, что прежние стратегии адаптации могли быть неверными.
• Объясняет, почему цены растут — даже небольшое снижение урожаев зерна создает дефицит на глобальном рынке.
• Подчеркивает слепые зоны — например, малоизученные культуры вроде кофе, где нет точных прогнозов, но уже есть проблемы.

Теперь яснее, куда направлять ресурсы: точные локальные модели и гибкие методы земледелия важнее общих рекомендаций.

Ранее ученые сделали вывод, что вермикомпост полезен для выращивания томатов.