Newswise: Потребители голосуют за консервативную, но не самую экологичную тару

Что бы вы предпочли скорее — налить друзьям бокал вина из бочки или потягивать любимое красное из алюминиевой банки?

Любителям вина больше всего нравится стеклянная тара, поскольку считается, что в стекле вино выглядит аппетитнее. Несмотря на то, что стеклянные бутылки веками служили для виноделия, они не являются самым экологически чистым вариантом.

Исследователи из Института маркетинговых наук Эренберга-Басса при Университете Южной Австралии и Школы бизнеса Университета Аделаиды изучили, как люди выбирают упаковку для вина и как на это влияют такие атрибуты, как цена, бренд и рекламная информация.

По словам ведущего исследователя Якоба Месидиса, предыдущие исследования винной упаковки в основном были посвящены предпочтениям в отношении этикетки и укупорки (пробка или винт-топ), но мало внимания уделялось формату упаковки.

Мы знали, что потребители не покупают вино в альтернативной упаковке с той же скоростью, что и в бутылках, поэтому мы хотели узнать, что нужно изменить, чтобы побудить их выбирать более экологичные варианты, — говорит он.

Обычные стеклянные бутылки для вина являются крупнейшим источником выбросов углекислого газа в винной промышленности: при производстве одной бутылки выделяется 1,25 кг углекислого газа. В общей сложности производство и транспортировка стеклянных бутылок для вина составляют более двух третей от общего объема выбросов углекислого газа в винной промышленности.

Основными альтернативными форматами упаковки вина в Австралии являются «пакет в коробке» (т.е. вино в бочках) и алюминиевые банки, хотя с каждым днем на рынок постепенно выходят новые форматы, такие как плоские пластиковые бутылки для вина.

Эти альтернативные форматы на 51% более эффективны с точки зрения выбросов углекислого газа, чем стекло, но, по словам Месидиса, австралийские потребители сопротивляются, когда речь заходит об этих более экологичных вариантах.

Существуют некоторые предрассудки в отношении альтернативных упаковок для вина, поскольку они рассматриваются как более дешевый и низкокачественный вариант по сравнению со стеклянными бутылками, которые ассоциируются с наследием и роскошью, — говорит он.

Консервированное вино набирает популярность, но все еще составляет небольшую часть рынка. Плоские бутылки появились в Австралии совсем недавно, но уже завоевали популярность за рубежом.

Что же может сделать винная индустрия, чтобы привлечь потребителей?

В ходе опроса 1200 австралийцев Институт Эренберга-Басса выяснил, что вино из бочек и плоские пластиковые бутылки являются наиболее предпочтительными форматами после традиционных стеклянных бутылок. Наименее предпочтительными оказались консервные банки, поскольку они тесно связаны с определенными случаями, такими как распитие на открытом воздухе.

Результаты также показали, что формат упаковки оказывает наибольшее влияние на выбор людей. На втором месте — цена, а важность бренда и экосообщений варьировалась в зависимости от возраста респондента и того, насколько он увлечен экологичной повесткой.

Альтернативные форматы вина также, как правило, чаще покупают молодые люди. Оказалось, что потребители чаще выбирают альтернативную упаковку для вина, если цена на него находится в среднем или низком ценовом диапазоне и если оно произведено под известным, престижным брендом.

Если задача небольшой, менее известной винодельни — максимально развить свой бренд, то полагаться только на альтернативную упаковку — не лучший выход. Большинство австралийцев — пока что — все равно потянутся за стеклянной бутылкой, когда будут заходить в магазин, — говорит Месидис.

Крупные, более престижные бренды, скорее всего, добьются большего успеха с альтернативной упаковкой.

В конечном счете, это исследование дает маркетологам основы для их стратегий по упаковке вина с низким содержанием углерода, а не слепое ориентирование в этой относительно новой области.

Исследования в этой области еще только начинаются, и предстоит проделать большую работу, чтобы лучше понять эту развивающуюся часть винной индустрии.

Напоминаем, что чрезмерное употребление алкоголя разрушает жизнь и вредит здоровью.

08.01.2024


Подписаться в Telegram



Экология

От древних вулканов до минеральных кладов: исследуй Карелию
От древних вулканов до минеральных кладов: исследуй Карелию

Участники научно-популярного маршрута смогут у...

Будущее без PFAS — будущее без вредной химии
Будущее без PFAS — будущее без вредной химии

PFAS — это группа химических в...

Лед тает, время идет: как ученые спасают Арктику
Лед тает, время идет: как ученые спасают Арктику

Арктические льды тают все быстрее, и ...

Ледяной щит Гренландии разваливается: что это значит для планеты
Ледяной щит Гренландии разваливается: что это значит для планеты

Гренландский ледяной щит, второй по велич...

К 2100 году уровень моря может подняться более чем на 1,9 метра
К 2100 году уровень моря может подняться более чем на 1,9 метра

По мере усиления глобального климатического кр...

Великобритания запускает схему возврата депозитов за пластиковую тару
Великобритания запускает схему возврата депозитов за пластиковую тару

Правительство Великобритании пообещало покончи...

В СПбГУ создали эффективный метод очистки биодизеля от глицерина
В СПбГУ создали эффективный метод очистки биодизеля от глицерина

Ученые из Санкт-Петербургского университе...

Для спасения среды от пластика предложили принцип «пятерной спирали»
Для спасения среды от пластика предложили принцип «пятерной спирали»

Загрязнение микропластиком разнообразно по&nbs...

Weed Science: Внедрение мельниц поможет эффективнее бороться с сорняками
Weed Science: Внедрение мельниц поможет эффективнее бороться с сорняками

Недавние исследования показывают перспективнос...

В Корее предложили новый метод исследования нейротоксичности из-за ПФОС
В Корее предложили новый метод исследования нейротоксичности из-за ПФОС

Термин омика означает изучение всей совокупнос...

В СПбГУ создали фотокатализатор для очистки воды от органики
В СПбГУ создали фотокатализатор для очистки воды от органики

Ученые из Санкт-Петербурга создали новое ...

Nature Climate Change: Арктические торосы под угрозой исчезновения
Nature Climate Change: Арктические торосы под угрозой исчезновения

В Арктике старые многолетние льды все бол...

Электронные отходы: новая золотая жила или экологическая бомба?
Электронные отходы: новая золотая жила или экологическая бомба?

Постоянно растущие объемы электронных отходов ...

Поиск на сайте

Знатоки клуба инноваций


ТОП - Новости мира, инновации

Cell Reports: Голодание приносит пользу взрослым, но создает риск для подростков
Cell Reports: Голодание приносит пользу взрослым, но создает риск для подростков
Легкие и прочные: как Al-Sc сплавы покоряют промышленность
Легкие и прочные: как Al-Sc сплавы покоряют промышленность
69 ученых, которые меняют мир: история успеха из Нижнего Новгорода
69 ученых, которые меняют мир: история успеха из Нижнего Новгорода
Невидимые враги: как ароматизаторы превращают ваш дом в угрозу для здоровья
Невидимые враги: как ароматизаторы превращают ваш дом в угрозу для здоровья
Как взрываются звезды: открытия, которые меняют наше представление о Вселенной
Как взрываются звезды: открытия, которые меняют наше представление о Вселенной
Как получить инструмент будущих инженеров бесплатно, если ты студент
Как получить инструмент будущих инженеров бесплатно, если ты студент
Спасти жизнь за минуты сможет кетамин в борьбе с эпилептическим статусом
Спасти жизнь за минуты сможет кетамин в борьбе с эпилептическим статусом
От шахт до чистой энергии: путь австралийской горнодобывающей промышленности
От шахт до чистой энергии: путь австралийской горнодобывающей промышленности
Без капитана, но с комфортом: в Нижнем Новгороде строят судно без экипажа
Без капитана, но с комфортом: в Нижнем Новгороде строят судно без экипажа
Цикорий и кобальт: дуэт против рака, бьющий точно в цель
Цикорий и кобальт: дуэт против рака, бьющий точно в цель
Больничные раковины и невидимый враг, который в них живет
Больничные раковины и невидимый враг, который в них живет
Лазер, графен, полимер: как создают электронику, которую можно сгибать
Лазер, графен, полимер: как создают электронику, которую можно сгибать
Ученые объединили два прибора в один, чтобы лучше анализировать газы
Ученые объединили два прибора в один, чтобы лучше анализировать газы
Световые качели: физики открыли новый способ управлять светом
Световые качели: физики открыли новый способ управлять светом
Удаленка навсегда: как бизнес адаптируется к новым реалиям
Удаленка навсегда: как бизнес адаптируется к новым реалиям

Новости компаний, релизы

Более 200 нижегородцев посетили научные кинопоказы честь Дня российской науки
Школьников и студентов Хабаровского края приглашают написать всероссийский диктант «Наука во имя Победы»
На Фестивале «Москва — Точка старта» победили проекты из МИФИ
В Калуге обсудили меры поддержки молодых учёных региона
Международные эксперты оценили разработанную для нижегородского завода технологию