Проектируемые капли открывают новые возможности

Проектируя капли с помощью электричества, ученые открыли новые возможности в физике.

Технология могла использоваться для всего, от добычи нефти из скважин до производства макияжа и пищи.

Вы наверняка видели расслаивающийся майонез или яркий слой масла на креме для кожи. Смесь воды и масла называется эмульсией, которая постоянно норовит разделиться на компоненты, и удержать ее от этого очень непросто. Для сохранения стабильности смеси используется специальное вещество, эмульгатор.

Для медицины и пищевой промышленности, а также для восстановления нефти эта проблема остается неизменной. В нефтяной промышленности имеет место и противоположная проблема, то есть потребность в отделении нефти от воды и газа.

И вот теперь ученые из Норвежского университета науки и техники обнаружили новый метод для управления поведением капель нефти с помощью электричества.

Результаты опубликованы в издании Nature Communications.

Эффект зрачка

«Мы провели простейший эксперимент, чтобы показать, что можем управлять частицами на поверхности масляных капель с помощью электрического поля», пояснил профессор Джон Отто Фоссум.

Исследователи в эксперименте использовали микрометровые частицы глины и капли силиконового масла. Во-первых, частицы глины покрыли каплю, но когда было включено напряжения, эти частицы сформировали на капле кольцо. Управляя электрическим напряжением, исследователи могут контролировать, как частицы собираются в кольцо, похоже на то, как глаз контролирует, насколько откроется зрачок в ответ на свет.

08.07.2013