Даже долька шоколадки приносит удовольствие
Сколько шоколада требуется, чтобы почувствовать удовлетворение? Вдвое меньше, чем вы думаете, как показало новое исследование, проведенное в Корнелльском университете.
На примере шоколада, яблочного пирога и картофельных чипсов исследователи Эллен ван Клиф, Мицуру Шимузу и Брайен Уонсинк разработали исследование для определения того, как будут чувствовать себя люди спустя 15 минут после еды, если ограничить их в потреблении закусок?
Первой группе участников дали по 100 граммов шоколада, 200 граммов пирога и 80 граммов чипсов — все немного больше рекомендуемых порций. Все это было эквивалентно 1370 калориям.
Второй группе дали 10, 40 и 10 граммов тех же снэков соответственно, что в сумме составляло 195 калорий.
Обеим группам дали время поесть, а затем попросили заполнить анкеты, чтобы оценить отношение к пище, а также уровень голода спустя 15 минут после закусок.
Результаты показали, что и первая, и вторая группа получили примерно одинаковое удовлетворение от еды. А если сытость одинаковая, то зачем кушать больше?
Ученые полагают, что результаты эксперимента могут помочь людям питаться правильно.
