Помидоры - отличное средство для похудания

Томаты действительно могут cтать ключевым диетическим продуктом, способствующим похуданию и сохранению чувства сытости.

Диетологи и ранее признавали, что потребляющие фрукты и овощи люди с большей вероятностью будут худыми, нежели те, что придерживаются современных модных диет.

Сегодня становится ясно, что дело тут не только в низкой калорийности.

Помидоры, оказывается, содержат вещество ликопен, которое помогает дольше сохранять чувство сытости, снижая активность гормонов, стимулирующих возбуждение аппетита.

Ученые из университета Ридинг совершили открытие, когда тестировали эффект хлеба и овощей на состоянии веса 17 женщин в возрасте 18-35 лет.

Добровольцам подали бутерброды со сливочным сыром и с овощами, а после попросили запомнить, сколько они оставались сытыми по времени.

Ученые ожидали, что дополнительная клетчатка в хлебе с морковью позволит дольше чувствовать сытость, однако такие свойства проявил хлеб с томатами.

«Исследование было недостаточно масштабным, и мы не сможем сказать, какой именно компонент помидоров оказывает такое действие», сообщила доктор Жули Лавгров, «однако результаты исследования являются статистически существенными».

Ликопен, обнаруженный в помидорах, придает им красный цвет и является ключевым компонентом Средиземноморской диеты, которой приписывают целебный свойства, такие как снижение частоты и интенсивности сердечных заболеваний, диабета, слабоумия и некоторых форм рака.

Также доктор Лавгров не исключает, что именно этот компонент позволяет дольше чувствовать сытость.

06.11.2009