Арахис высококалорийный, но полезный для сердца и артерий
Исследование потребления арахиса показало, что включение этого ореха в качестве части рациона с высоким содержанием жиров улучшает реакцию триглицерида после еды и сохраняет эндотелиальную функцию.
«Арахис — здоровая закуска, если он является частью полноценного рациона», сообщил аспирант Цзяо Ран Лю из Пенсильванского университета штата.
Известно, что потребление жирной пищи нарушает функцию сосудов, в то время как арахис, напротив, является атеропротективным, если потреблять его в рамках рациона с высоким содержанием жиров.
«Ранее было установлено, что люди, потребляющие арахис более двух раз в неделю, обладают пониженным риском развития ишемической болезни сердца», сказал Лю. „Новое исследование показало, что защитный эффект в результате потребления арахиса благоприятен для здоровья артерий“.
Арахис обладает высокой питательной и энергетической плотностью, а потому стоит учитывать его калорийность при составлении рациона. Арахисом можно заменить другую калорийную закуску, в которой мало питательных веществ.
В дальнейшем ученые намерены исследовать влияние арахиса на воспалительные маркеры.
