Сухофрукты при диабете предпочтительнее крекеров

Людям с диабетом и сидящим на диете на основе гликемического индекса можно без страха кушать сухофрукты, ведь они не вызывают резкий рост уровня сахара в крови по сравнению с крахмалистыми продуктами, такими как белый хлеб.

Таковы результаты исследования, опубликованного в издании Nutrition and Diabetes.

— Исследование также предлагает решение для производителей продуктов питания: внести в список продуктов с низким гликемическим индексом сухофрукты, отметил доктор Джон Зивенпайпер из больницы в Торонто.

Гликемический индекс разработали еще в 1980-х в качестве способа объяснить, как различные углеводы влияют на уровень глюкозы в крови, и выяснить, какие продукты допустимы для людей с диагнозом диабета.

Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, большинство хлопьев для завтрака, картофель и рис — стимулируют в крови резкое увеличение уровня сахара.

А вот продукты с низким гликемическим индексом, включая макароны, бобы, чечевицу и некоторые цельнозерновые, например, ячмень и овес, разлагаются медленнее, и потому стимулируют лишь умеренный рост глюкозы и инсулина в крови.

Сухофрукты против белого хлеба

В данном исследовании сравнивались гликемические реакции на 4 вида сухофруктов — фиников, абрикосов и двух видов изюма — и белый хлеб среди 10 здоровых участников.

Выяснилось, что сухофрукты имеют низкий гликемический индекс и даже могут снизить гликемическую реакцию на белый хлеб за счет вытеснения половины углеводов.

— Часто обыватели переживают из-за содержания сахара во фруктах, однако большинство из них обладает низким гликемическим индексом, в том числе и сухофрукты, поэтому уровень сахара в крови они не увеличивают, заявил доктор Зивенпайпер.

В следующий раз, когда соберетесь утолить легкий голод или выпить чашку чая, то вместо крекеров кушайте сухофрукты — здоровее будете.

11.12.2018


Подписаться в Telegram



Питание

Блины с пользой: ученые превратили вредный завтрак в суперфуд
Блины с пользой: ученые превратили вредный завтрак в суперфуд

Обычные блины на завтрак мягкие, воздушны...

В КФУ определяют показатели безопасности крымских оливковых масел
В КФУ определяют показатели безопасности крымских оливковых масел

Специалисты центра плодовых культур Крымского ...

Cancer: Кофе и чай снижают риск развития рака головы и шеи
Cancer: Кофе и чай снижают риск развития рака головы и шеи

В ходе недавнего анализа данных более чем ...

Умеренное потребление вина полезно для некоторых сердечников
Умеренное потребление вина полезно для некоторых сердечников

У людей с повышенным риском сердечно-сосу...

JNHA: Плотный завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
JNHA: Плотный завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Качественный завтрак, обеспечивающий необходим...

Nature: Фруктоза в рационе усиливает рост опухолей
Nature: Фруктоза в рационе усиливает рост опухолей

За последние пять десятилетий потребление фрук...

Food and Function: Какао снижает риск для сосудов у любителей жирной пищи
Food and Function: Какао снижает риск для сосудов у любителей жирной пищи

Напиток какао, богатый флаванолами, помогает с...

Nutrients: Представлен первый латиноамериканский план экономного питания
Nutrients: Представлен первый латиноамериканский план экономного питания

В новом исследовании представлен рацион питани...

Поиск на сайте

Знатоки клуба инноваций


ТОП - Новости мира, инновации

Cell Reports: Голодание приносит пользу взрослым, но создает риск для подростков
Cell Reports: Голодание приносит пользу взрослым, но создает риск для подростков
Легкие и прочные: как Al-Sc сплавы покоряют промышленность
Легкие и прочные: как Al-Sc сплавы покоряют промышленность
69 ученых, которые меняют мир: история успеха из Нижнего Новгорода
69 ученых, которые меняют мир: история успеха из Нижнего Новгорода
Невидимые враги: как ароматизаторы превращают ваш дом в угрозу для здоровья
Невидимые враги: как ароматизаторы превращают ваш дом в угрозу для здоровья
Как взрываются звезды: открытия, которые меняют наше представление о Вселенной
Как взрываются звезды: открытия, которые меняют наше представление о Вселенной
Как получить инструмент будущих инженеров бесплатно, если ты студент
Как получить инструмент будущих инженеров бесплатно, если ты студент
Спасти жизнь за минуты сможет кетамин в борьбе с эпилептическим статусом
Спасти жизнь за минуты сможет кетамин в борьбе с эпилептическим статусом
От шахт до чистой энергии: путь австралийской горнодобывающей промышленности
От шахт до чистой энергии: путь австралийской горнодобывающей промышленности
Больничные раковины и невидимый враг, который в них живет
Больничные раковины и невидимый враг, который в них живет
Цикорий и кобальт: дуэт против рака, бьющий точно в цель
Цикорий и кобальт: дуэт против рака, бьющий точно в цель
Без капитана, но с комфортом: в Нижнем Новгороде строят судно без экипажа
Без капитана, но с комфортом: в Нижнем Новгороде строят судно без экипажа
Лазер, графен, полимер: как создают электронику, которую можно сгибать
Лазер, графен, полимер: как создают электронику, которую можно сгибать
Ученые объединили два прибора в один, чтобы лучше анализировать газы
Ученые объединили два прибора в один, чтобы лучше анализировать газы
Световые качели: физики открыли новый способ управлять светом
Световые качели: физики открыли новый способ управлять светом
Удаленка навсегда: как бизнес адаптируется к новым реалиям
Удаленка навсегда: как бизнес адаптируется к новым реалиям

Новости компаний, релизы

Более 200 нижегородцев посетили научные кинопоказы честь Дня российской науки
Школьников и студентов Хабаровского края приглашают написать всероссийский диктант «Наука во имя Победы»
На Фестивале «Москва — Точка старта» победили проекты из МИФИ
Молодых и заслуженных ученых наградили в Хабаровске
Три представительницы Республики Татарстан стали победителями Всероссийского конкурса Знание.Лектор