В ходе исследования на мышах ученые из Американского министерства сельского хозяйства продемонстрировали, что ягоды черники могут помочь в профилактике пагубных отложений на внутренней стенке артерий, симптоматических для атеросклероза.

Результаты исследования, проведенного ученым Ксианли Ву, опубликованы в издании Journal of Nutrition.

Атеросклероз — ведущая причина двух форм сердечно-сосудистого заболевания — инфарктов и инсультов. Именно эти заболевания чаще всего приводят к летальному исходу в США.

В ходе исследования ученые сравнили область атеросклеротических повреждений в организме 30 лабораторных мышей. Половина грызунов вместе с пищей получала сублимированный черничный порошок в течение 20 недель, а другая половина порошка не получала.

Размеры повреждений, измеренные на двух участках аорты (артерия, ведущая к сердцу), были на 39 и 58 процентов меньше у мышей первой группы.

Предыдущие исследования предположили, что потребление ягод черники помогает бороться с сердечно-сосудистой болезнью. Однако ранее никогда не было выявлено прямого свидетельства такого эффекта.

Черничная диета включала 1%-ный порошок черники, равный примерно половине чашки свежих ягод черники.

Все мыши в исследовании имели дефицит аполипопротеина-Е, что делало их весьма подверженными формированию атеросклеротических бляшек, а потому они являлись идеальной моделью для соответствующего биомедицинского исследования.

Группа ученых намерена определить механизмы, с которыми ягоды черники помогают контролировать объем повреждений. Например, повышая активность четырех антиоксидантных ферментов, черника, возможно, снижает оксидативный стресс, который является известным фактором риска для атеросклероза.

В дальнейших исследованиях ученые хотят выявить, помогает ли заблаговременное потребление черники в младенчестве, детстве, юности и взрослой жизни в профилактике атеросклероза в более поздние годы.