Здоровое питание продлевает жизнь

Исследование показало, что здоровая диета действительно помогает жить дольше.

Результаты опубликованы в издании Journal of the American Dietetic Association.

В ходе исследования ученые сравнили диетические привычки 2500 пожилых американцев и обнаружили, что предпочитающие пищу с высоким содержанием жиров с вероятностью выше на 40% умрут в течение 10 лет, нежели те, кто предпочитает здоровую пищу. Частота приема пищи не учитывалась, а потому исследователи не сделали вывод, как на здоровье участников повлияло дробное питание.

Ученые отнесли к здоровым продуктам те, что не содержат много жиров, в том числе обезжиренные молочные, фрукты, цельнозерновые, домашнюю птицу, рыбу и овощи. Также здоровая диета характеризуется низким потреблением мяса, жареных блюд, конфет, высококалорийных напитков и добавочного жира.

Диетические предпочтения участников в возрасте 70-79 лет ученые разделили на 6 различных групп со специфической классификацией: 1) здоровые продукты, 2) молочные жирные продукты, 3) мясо, жареные блюда и алкоголь, 4) блюдо из зернового продукта для завтрака, 5) очищенные зерновые продукты, и, наконец, 6) конфеты и десерты.

Риск смерти, повышенный на 37%, был связан с группой №  6, а с группой №  3 — на 21%. Между первой, четвертой и пятой группами существенный различий обнаружено не было.

У 374 участников исследования преобладающей частью диеты были здоровые продукты, в то время как у 693 — мясо, жареные блюда и алкоголь.

Ведущий ученый доктор Эми Андерсон из Мэрилендского университета (США) сообщила: «Результаты исследования предполагают, что у пожилых людей, которые придерживаются здоровой диеты, риск смерти может быть существенно ниже».

Также доктор Андерсон добавила, что поскольку среди участников исследования приверженцами здоровой диеты была столь существенная доля, то следование озвученным рекомендациям вполне выполнимо.

24.12.2010