Стоит ли хитростью заставлять детей есть овощи
Исследование показало, что, возможно, делать это не придется.
Передай мне горох, пожалуйста! Как часто мы слышим это от наших детей? По данным Центра контроля заболеваемости и опроса Youth Risk Behavior Surveillance System, лишь 21% детей добровольно есть рекомендуемые 5 и более фруктов и овощей в день. А потому не многие просят родителей «передать горох», из-за чего приходится прибегать к иным методам, чтобы заставить детей есть овощи.
Один популярный метод — это спрятать их. Есть даже специальные поваренные книги, которые позволяют приготовить блюда из овощей, которые на вид и на вкус не будут похожи на овощные. Однако эта технология является спорной, поскольку некоторые диетологи, доктора и родители утверждают, что в целом это не отразится на потреблении овощей, поскольку дети не осознают, что едят овощи, и вряд ли перенесут эту практику во взрослую жизнь.
Исследование, опубликованное в издании Journal of Nutrition Education and Behavior, установило, что информирование детей о наличии овощей, скрытых в пище, возможно, не окажет влияния на их вкусовые предпочтения, ведь они их так или иначе не видят. А приемлемость богатой овощами пищи может зависеть от частоты предшествующего кормления овощами.
Один популярный метод — это спрятать их. Есть даже специальные поваренные книги, которые позволяют приготовить блюда из овощей, которые на вид и на вкус не будут похожи на овощные. Однако эта технология является спорной, поскольку некоторые диетологи, доктора и родители утверждают, что в целом это не отразится на потреблении овощей, поскольку дети не осознают, что едят овощи, и вряд ли перенесут эту практику во взрослую жизнь.
Исследование, опубликованное в издании Journal of Nutrition Education and Behavior, установило, что информирование детей о наличии овощей, скрытых в пище, возможно, не окажет влияния на их вкусовые предпочтения, ведь они их так или иначе не видят. А приемлемость богатой овощами пищи может зависеть от частоты предшествующего кормления овощами.
02.03.2012
