Картофель в мире кушают меньше, чем ожидалось
Новые данные проливают свет на потребление калорий в составе белого картофеля.
Для взрослых и детей школьного возраста оно, как ни странно, достаточно скромное. Таковые основные результаты исследования, представленного в ходе ежегодной конференции Experimental Biology 2012.
«Дети школьного возраста в целом съедают картофеля лишь на 3-4% в калорийном эквиваленте от общего объема потребляемых калорий, а если взять только школьные порции, то и вовсе 1%», сказал доктор Маурин Стори. «Взрослые люди от детей недалеко ушли: в сутки картофеля люди в возрасте 19-30 лет съедают на 92 калории или 3,3% от общего объема калорий. Из них мужчины в возрасте от 71 года потребляют 63 калории в сутки, что составляет те же 3,3%, а женщины в возрасте 19 и старше — 52 калории, что составляет менее 3% от общего объема калорий».
Лидер по потреблению среди овощей, белый картофель полон нутриентов (полезных питательных веществ), доступен, универсален и подходит для еды людям всех возрастов.
