Чашки молока утром достаточно, чтобы до обеда не испытывать голода

Новое исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition показало, что теперь стало на одну причину больше в пользу потребления утренней чашки молока.

Австралийские ученые выяснили, что молоко утром способствует чувству насыщения и утоления голода и приводит к сниженному потреблению калорий в момент очередного приема пищи, особенно в сравнении с фруктовым соком.

Те, кто пьет утром молоко, потребляют на 50 калорий меньше (или на 9% меньше пищи) во время ленча.

В исследовании приняли участие 34 человека с избыточным весом. Всего было 2 эксперимента: в ходе первого участники выпивали 20 унций молока, а в ходе второго — столько же фруктового сока (оба напитка добавили к энергетической ценности завтрака примерно 250 калорий).

За последующие 4 часа до обеда участникам было предложено самостоятельно оценить собственные ощущения сытости или голода. В ходе обеда участникам предложили наесться до полного насыщения. Ученые выяснили, что пьющие на завтрак молоко чувствовали себя более сытыми, а потому потребили за обедом меньше калорий.

Ученые подозревают, роль в насыщении играют содержащиеся в молоке белки (16% питательной ценности на чашку), лактоза (молочный сахар) или жирность напитка. Важный фактор управления весом, по мнению ученых — потребление именно такой, сытной пищи.

Сегодня ученые все чаще сосредотачиваются на маленьких изменениях, которые в масштабах дня имеют важное значение с точки зрения поддержания здорового веса. Снижение потребления даже на 50 калорий ежесуточно может в конечном счете привести к заметному прогрессу.

Обезжиренное молоко содержит 9 полезных питательных элементов, включая кальций и витамин D, а также всего 80 калорий на 8 унций. Ежедневно рекомендуется выпивать до трех чашек молока.

22.06.2009

Оценка: