AMJMED: Фрукты и овощи снижают давление и улучшают состояние почек и сердца

Врачи рекомендуют есть больше овощей и фруктов для лечения гипертонии. Такие диеты снижают артериальное давление и улучшают здоровье почек.

Новое исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Medicine, показало, что, несмотря на попытки улучшить лечение гипертонии с помощью лекарств, хроническая болезнь почек и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний всё ещё растут. Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смерти пациентов с хронической болезнью почек.

Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — это способ питания, который помогает снизить высокое давление. Она включает в себя много фруктов и овощей. Врачи рекомендуют её как один из первых способов лечения гипертонии.

Но эту диету часто не назначают или не соблюдают, хотя она может быть очень полезной. Исследования показывают, что диета DASH и другие подобные диеты помогают снизить давление, уменьшить риск развития болезней почек и сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить смертность от них.

Ведущий исследователь Дональд Э. Вессон, доктор медицины и MBA, работает на кафедре внутренней медицины Медицинской школы Делла Техасского университета в Остине. Он изучает способы, с помощью которых почки выводят кислоту из крови.

Много лет назад исследования на животных показали, что если они долго едят много кислой пищи, то механизмы работы почек могут повредиться. Наши исследования показали, что диета с высоким содержанием кислот (животного происхождения) вредна для почек, а диета с большим количеством оснований (фруктов и овощей) полезна. Другие учёные доказали пользу фруктов и овощей для сердца. Мы считаем, что фрукты и овощи полезны и для почек, и для сердца, так как они снижают количество кислот в рационе, которые почки должны выводить из организма.

Для проверки гипотезы было проведено исследование с участием пациентов с гипертонией и макроальбуминурией. Макроальбуминурия — это состояние, при котором в моче обнаруживается большое количество белка альбумина. Оно указывает на хроническую болезнь почек, а также повышает риск ухудшения их состояния и сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования, которое длилось пять лет, учёные разделили 153 пациентов с гипертонией на три группы:

1. участники первой группы добавили к ежедневному рациону 2–4 чашки фруктов и овощей;
2. участникам второй группы назначили таблетки бикарбоната натрия (пищевая сода) в двух дневных дозах по 4–5 таблеток 650 мг;
3. участники третьей группы получали стандартную медицинскую помощь от врачей.

Исследование показало, что фрукты, овощи и пищевая сода полезны для почек, но только фрукты и овощи снижают давление и улучшают работу сердца.

Соисследователь Маниндер Кахлон, доктор философии, факультет здоровья населения Медицинской школы Делла — Техасский университет в Остине, рассказал, что фрукты и овощи позволяют достичь двух последних преимуществ при меньших дозах лекарств для снижения давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Это подтверждает рекомендацию о том, что именно фрукты и овощи должны быть основой лечения пациентов с гипертонией, поскольку они помогают достичь всех трёх целей: улучшить здоровье почек, снизить давление и риск сердечно-сосудистых болезней. При этом можно обойтись меньшими дозами лекарств.

Исследователи утверждают, что лечение гипертонии нужно начинать с фруктов и овощей, а потом при необходимости добавлять лекарства — это более эффективно, чем сразу принимать препараты.

Доктор Вессон считает, что диетические вмешательства эффективны для лечения хронических заболеваний. Они защищают почки и сердечно-сосудистую систему. Но такие вмешательства редко выполняются из-за проблем с соблюдением диеты пациентами.

Поэтому доктор Вессон предлагает активнее включать диетические рекомендации в программу лечения пациентов и делать здоровое питание более доступным для людей из групп риска.

06.08.2024