Метроном против обжорства — неожиданный лайфхак от ученых
Ожирение — серьезная проблема. Оно приводит к диабету, болезням сердца и печени. Ученые ищут способы помочь людям контролировать вес, и оказалось, дело не только в том, что мы едим, но и в том, как мы это делаем.
Раньше все думали: главное — считать калории. Но теперь исследования показывают, что скорость еды тоже важна. Те, кто ест медленнее, в итоге съедают меньше. Но конкретных советов, как замедлиться, почти нет. Особенно в Японии, где привычки в еде отличаются от западных.
Результаты опубликованы в издании Nutrients.
Профессор Кацуми Иидзука из Университета здоровья Фуджита решил разобраться. Его команда изучила, как люди едят: сколько жуют, как часто откусывают и влияет ли на это внешний ритм.
Что выяснили
- Женщины едят дольше (87 секунд против 63 у мужчин).
- Больше жуют (107 раз против 80).
- Делают больше укусов (4,5 против 2,1).
Но темп жевания у всех одинаковый.
Главное открытие: если человек ест под медленный метроном (40 ударов в минуту), он тратит на еду больше времени.
Как применить это в жизни
- Жуйте чаще перед глотком.
- Откусывайте маленькие кусочки.
- Включайте медленную музыку за едой.
Это простые и бесплатные способы помочь себе не переедать, — говорит Иидзука.
Эти методы можно внедрить в школах и программах против ожирения. Пока исследование проводили на пицце, но в будущем проверят и другие продукты.
Ранее ученые выяснили, в чем причины переедания.
