Ученые из Вашингтонского университета и Национального университета натуральной медицины проанализировали, как питание влияет на эпигенетический возраст — показатель того, насколько быстро стареют клетки, независимо от паспортного возраста.

Результаты опубликованы в журнале Aging.

В исследовании участвовали мужчины 50–72 лет, которые в течение восьми недель придерживались растительной диеты, богатой полифенолами, а также следили за сном, физической активностью и стрессом. Оказалось, что те, кто чаще ел определенные продукты — куркуму, розмарин, чеснок, ягоды, зеленый чай и улун, — демонстрировали более выраженное снижение эпигенетического возраста. Эти продукты содержат метиладаптогены — природные соединения, влияющие на метилирование ДНК, то есть на «включение» и „выключение“ генов.

Даже с учетом исходных данных и изменений веса, потребление метиладаптогенов значимо снижало эпигенетический возраст, — отмечают авторы.

Хотя выборка небольшая, результаты согласуются с другими исследованиями о пользе средиземноморской и японской диет. Ученые подчеркивают: важно не просто есть больше растений, а делать акцент на конкретных продуктах.

Польза исследования

• Практическое применение: Люди могут корректировать рацион, зная, какие продукты реально влияют на старение.
• Научная база: Подтверждает гипотезу, что эпигенетика — ключ к управлению возрастом.
• Профилактика: Диета с метиладаптогенами потенциально снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных нарушений.

Исследование ограничено однородной выборкой (только мужчины 50+), а эффекты наблюдались за короткий срок. Неясно, сохранится ли результат при долгосрочном соблюдении диеты.

Ранее ученые сообщили, что вегетарианство продлевает жизнь на треть.