Новости мира инноваций

Окислительный стресс — это когда в организме слишком много вредных молекул, ROS, а защитных антиоксидантов не хватает.

Ученые искали новые способы помочь людям с преддиабетом — состоянием, когда уровень сахара в крови натощак выше нормы, но еще не настолько высок, чтобы ставить диагноз диабет.

Ученые создали тест-полоски, которые быстро определяют наличие гербицида 2,4-Д в свежевыжатых соках. Этот гербицид используют в сельском хозяйстве для обработки зерновых, фруктовых деревьев и даже газонов.

Обычные блины на завтрак мягкие, воздушные и вкусные, но, к сожалению, не очень полезные. Ученые из Университета штата Вашингтон решили это исправить.

Эксперты провели опрос среди 1320 жителей крупных и малых городов России. Они выяснили, что 9% россиян никогда не ходят в рестораны, потому что предпочитают домашнюю еду.

Верблюжье молоко не только гипоаллергенно, но и способно защитить кишечник от вредных ферментов и обеспечить более здоровое пищеварение.

Ученый-пищевик, или фуд-сайентист, из Массачусетского университета в Амхерсте Ханг Сяо решает новую задачу в рамках своей постоянной работы по созданию вкусных, питательных и устойчивых растительных альтернатив мясу животных.

Согласно результатам нового исследования, проведенного Институтом психиатрии, психологии и нейронаук при Королевском колледже Лондона, более половины 23-летних подростков, участвовавших в европейском исследовании, демонстрируют ограничительное, эмоциональное или неконтролируемое пищевое поведение.

Новое исследование Университета Тулейна предполагает, что средиземноморская диета, способствующая развитию мозга, может работать за счет изменения баланса бактерий в кишечнике.

Специалисты центра плодовых культур Крымского федерального университета в рамках национального проекта Наука и университеты изучают свойства оливкового масла.