Новости мира инноваций

Качественный завтрак, обеспечивающий необходимое количество энергии на весь день, составляющий около четверти дневной нормы, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые выяснили, что если регулярно есть много сладкого, это повышает риск инсульта или аневризмы. Но если позволять себе немного сладостей время от времени, это может даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Американцы любят свою кукурузу — консервированную, свежую или в составе любимых хлопьев для завтрака. Но что, если бы это основное зерно могло быть не просто крахмалом? Что, если бы она могла стать важнейшим источником белка и клетчатки, а также помочь предотвратить рак, ожирение, диабет и воспаление?

За последние пять десятилетий потребление фруктозы значительно возросло, в основном благодаря широкому использованию кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в качестве подсластителя в напитках и ультрапереработанных продуктах.

Новый тест, который позволяет быстро и недорого проверить продукты на содержание витамина С, создали ученые из Санкт-Петербурга. Для этого используются специальные полоски. Результаты теста можно увидеть в приложении на смартфоне почти сразу.

Ученые из Новосибирска обнаружили бактериофаг, который может уничтожать бактерии, портящие молоко при хранении в холодильнике. Это исследование провели сотрудники Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН при поддержке Министерства науки и высшего образования России.

Напиток какао, богатый флаванолами, помогает сосудам оставаться в порядке, даже если человек съедает много жирной пищи, выяснили ученые в результате исследования.

Ограничение потребления сахара матерью во время беременности и в первые два года жизни ребёнка может снизить риск развития хронических заболеваний у него во взрослом возрасте.

Сорго — полезная культура, которая содержит уникальные вещества. Они поддерживают здоровье человека. Но в развитых странах сорго чаще используют как корм для животных. Это большая проблема для заботящихся о своем здоровье людей и диетологов.

Ограничение количества новых точек быстрого питания помогает снизить число детей с лишним весом и ожирением, показало исследование Ланкастерского университета.