А еще они почти одинаково влияют на экологию. Важно знать, что:

• Сердечно-сосудистые болезни — одна из главных причин смертности в Европе.
• Питание играет ключевую роль: каждый пятый случай ранней смерти можно предотвратить, если правильно подобрать рацион.

В чем разница между диетами

• Планетарная диета (PHD) — много овощей, фруктов, цельных злаков, орехов и растительных масел, умеренно — рыба, птица, молочное, минимум — красное мясо и сахар.
• Средиземноморская диета — похожий набор продуктов, но с акцентом на оливковое масло, сезонные овощи и рыбу, меньше красного мяса.

Исследование охватило 11 488 испанцев, за которыми наблюдали 14 лет. Чем строже люди придерживались любой из этих диет, тем ниже был риск умереть:

• у тех, кто следовал планетарной диете, смертность снижалась на 22%,
• у приверженцев средиземноморской — на 21%.

Обе диеты оказались «зелеными»:

• выбросы CO₂ — около 4,2 кг в день,
• использование земли — 5,5 м² в день.

Больше всего на экологию влияли молочные продукты и мясо.

Обе диеты одинаково полезны для здоровья и планеты. Выбирайте любую — и выиграете и вы, и природа, — говорит доктор Мерседес Сотос Прието из Университета Мадрида.

Это исследование важно по нескольким причинам:

• Практический выбор — люди часто спорят, какая диета лучше. Теперь ясно: можно выбрать любую, главное — придерживаться.
• Экологический аргумент — многие сомневаются, что личный выбор еды влияет на планету. Здесь четко показано: даже небольшие изменения в рационе снижают углеродный след.
• Научная ясность — раньше средиземноморская диета считалась золотым стандартом. Теперь у нее появился достойный «конкурент», что расширяет возможности для разных культур и пищевых привычек.

Ранее ученые предупреждали, что диета с высоким содержанием жиров смертельно опасна.