Возможно, готовить пищу в посуде впервые начали в Японии
Исследование показало, что около 12-15 тысяч лет назад для приготовления пищи использовалась керамическая посуда.
Соответствующие находки в ходе раскопок сделали в Японии, сообщает ScienceNow.
Определить возраст хорошо сохранившихся предметов посуды ученые сумели с помощью изотопного и химического анализа предметов быта людей, населявших некогда территорию современной Японии.
Всего на разных островах японского архипелага было найдено более 100 предметов посуды объемом 1-4 литра.
Анализ остатков пищи в древних горшках и кастрюлях показал, что в 75% случаев в них готовили морепродукты — мясо морских животных и рыб. А наличие жирных кислот в пище древних людей свидетельствует в пользу длительной термообработки.
Согласно ранее установленной теории, 12-20 тысяч лет назад в Азии впервые начали применять технологию изготовления керамики, однако не было точно ясно, с какой целью использовались первые предметы посуды. Теперь не остается сомнений, что почти сразу после изобретения посуду применяли по привычному нам назначению — для приготовления пищи.
