В синем свете салат становится полезней

Рассада салата, облученная синим светом, оказывается более полезной для здоровья, а также демонстрирует более энергичный рост после пересадки.

Качество сельскохозяйственной рассады важно для повышения урожая после пересадки. Высококачественная рассада демонстрирует такие особенности, как толстые стебли, толстые темно-зеленые листья и большие белые корни.

Ученые и раньше знали, что развитие растений зависит от светового спектра, который влияет на структуру рассады. Подъем ростков под воздействием синего света, как выясняется, повышает урожайность благодаря накоплению в большом объеме фенолических веществ. Хотя большинство исследований с синим светом или с синим и красным светом показало, что облучение синим производит более качественную растительную биомассу, недавнее исследование предположило, что сам урожай и его качество также могут быть улучшены  благодаря управлению качеством света.

Ученые из Центрального НИИ электроэнергетической промышленности Японии провели исследование, результаты которого опубликованы в издании HortScience. Исследование определило эффект подъема рассады салата на ее качестве и урожайности под воздействием различных световых спектров: синего, красного, а также синего и красного одновременно. Также были определены фотосинтетические пигменты, полифенолы и антиоксидантная активность.

13.12.2011