Секреты идеальной свиньи: генетика, большие данные и вкусное мясо
В 2024 году проект ученых из Института биохимии и генетики Уфимского федерального исследовательского центра РАН выиграл конкурс мегагрантов.
Этот конкурс проводит Правительство России в рамках программы «Наука и университеты». Ученые будут работать над улучшением животноводства с помощью генетики и анализа данных. Проект рассчитан на пять лет, и в нем участвует агрохолдинг „Таврос“, один из крупнейших производителей свинины в стране.
Сейчас при разведении свиней важно учитывать три главных качества:
- плодовитость;
- количество и качество мяса;
- скорость набора веса.
Свинина дешевле других видов мяса во многом благодаря современным генетическим методам. Например, ученые используют GWAS — это способ найти связь между генами и тем, как животное выглядит или растет.
В рамках проекта ученые проанализировали гены более 50 тысяч свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок. Они изучали, как гены влияют на мясные качества и склонность к болезням. Это поможет:
- улучшить процесс разведения, учитывая генетический потенциал каждой особи;
- исключить из разведения животных с генами, которые могут вызывать болезни.
Ранее ученые выяснили, что европейские свиньи обрели повышенную плодовитость благодаря скрещиванию с китайскими особями.
Источник новости и фото: Институт биохимии и генетики – обособленное структурное подразделение Федерального государственного бюджетного научного учреждения Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук.
