Крабы станут безотходным ресурсом

В Венском технологическом университете разработали грибок с чужеродными генами, и теперь ученые могут превратить хитин крабов в фармацевтические препараты.

Обычно плесневый грибок представляет собой мало хорошего, однако теперь он может использоваться в качестве химической фабрики.

Исследователи сумели ввести в грибок Trichoderma бактериальные гены, так что теперь он способен вырабатывать важные химические вещества для фармацевтической промышленности. Сырье, которое необходимо грибку, в живой природе содержится в изобилии — это хитин, из которого состоят раковины ракообразных.

В 50 раз дороже золота

Вирусные инфекции обычно лечат противовирусными препаратами, которые нередко добывают из кислоты N-ацетилнейроаминиловой (или NANA) Так вот в естественной форме NANA в 50 раз дороже золота — до 2000 евро за грамм. Группа ученых  во главе с Астрид Мач-Эйгнер открыла новый экологичный способ производства NANA. Крайне важным для проекта оказались знания о генетика грибка Trichoderma.

Бактериальные гены для плесневых грибков

Гриб Trichoderma весьма распространен. Он живет на почве, на лугах и на деревьях. «Мы знали, что Trichoderma способен разлагать хитин — именно этим он занимается естественным путем в почве», сказала Астрид Мач-Эйнгер. Именно это его свойство сделало Trichoderma кандидатом для научно-исследовательской работы. Чтобы заставить грибок вырабатывать искомый химический продукт, потребовалось ввести в его геном бактериальные гены.

«Обычно Trichoderma расщепляет хитин до мономерных аминосахаров», сказала Мач-Эйгнер. Благодаря новым генам стали возможны два дополнительных шага реакции и в итоге была произведена кислота NANA.

Хитин как натуральный ресурс

После целлюлозы хитин является наиболее распространенным биополимером на планете. Он содержится в броне ракообразных, в раковинах улиток и цефалоподов, а также с клеточных стенках грибков. Считается, что в одном только море ежегодно формируется 10 млрд тонн хитина — это в несколько сотен раз больше, чем масса тел всех людей Земли. Именно это качество делает хитин подходящим возобновимым ресурсом для химического синтеза.

Новая порода Trichoderma может выращиваться в биореакторах и производить ценную кислоту из хитина. Процесс запатентован Венским технологическим университетом и будет использоваться для доступного и экологичного производства фармацевтических препаратов в промышленных масштабах в ближайшем будущем.

14.02.2012