Frontiers in Immunology: Белки в мясе и молоке подавляют опухоли кишечника

Пищевые антигены, такие как молочные белки, помогают предотвратить рост опухолей в кишечнике, особенно в тонком кишечнике, выяснили исследователи из Центра интегративных медицинских наук RIKEN в Японии.

Эти белки активируют иммунную систему кишечника, которая останавливает появление новых опухолей.

Исследование опубликовано в научном журнале Frontiers in Immunology.

Пищевые антигены получили много критики, так как они вызывают аллергию на арахис, моллюсков, хлеб, яйца и молоко.

Даже если пищевые антигены не вызывают аллергии, они всё равно считаются чужеродными объектами, которые должны быть проверены иммунной системой. Хироши Охно и его команда ранее сообщали, что пищевые антигены активируют иммунные клетки в тонком кишечнике.

Учёные RIKEN IMS объединили эти данные и проверили, подавляют ли пищевые антигены опухоли в тонком кишечнике.

Команда начала работу с мышами, у которых была мутация в гене, подавляющем опухоли. Как и у людей с семейным аденоматозным полипозом, у этих мышей при нарушении работы гена развивались опухоли в кишечнике.

В первом эксперименте мышей кормили обычной пищей или пищей без антигенов. У тех мышей, которые получали обычную пищу, было меньше опухолей в тонком кишечнике, но столько же в толстом.

В безантигенную диету добавили антиген альбумин, который содержится в мясе. При этом общее количество белка равнялось количеству белка в обычной пище.

Опухоли в кишечнике у мышей подавлялись так же, как и при употреблении обычной пищи. Это значит, что подавление опухолей было связано с присутствием антигена, а не питательной ценностью пищи или конкретным антигеном.

Три диеты повлияли на количество Т-клеток в тонком кишечнике мышей. У тех, кто получал простую диету без антигена, Т-клеток было гораздо меньше, чем у получавших обычную пищу или пищу без антигена с молочным белком. Дальнейшие эксперименты показали, как это происходит.

Эти выводы важны для лечения. Элементарные диеты, как и безбелковые диеты, содержат простые аминокислоты, а не белки. Это снижает нагрузку на пищеварительную систему и может помочь людям с тяжёлыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как болезнь Крона или синдром раздражённого кишечника.

Охно отмечает, что опухоли тонкого кишечника встречаются реже, чем опухоли толстой кишки, но риск их возникновения выше при семейном аденоматозном полипозе. Поэтому применение элементной диеты для лечения таких пациентов должно быть осторожным.

Людям без серьёзных заболеваний желудочно-кишечного тракта или аллергии можно попробовать простую диету, чтобы сбросить вес или уменьшить вздутие живота и воспаление. Но это может быть опасно, поэтому перед началом диеты стоит проконсультироваться с врачом.

18.09.2024