Белое вино таит больше опасности для зубов

Как сообщают ученые, белое вино сильнее повреждает зубы, чем красное, а чистка эмали может лишь усугубить процесс разрушения.

Сорта винограда, такие как Шардоне или Пино Григио, разрушают эмаль быстрее красного винограда (Мерло или Кларе), делая зубы более чувствительными к холоду или теплу.

Также за счет неравномерного разрушения эмали и образования отдельных шероховатостей зубы становятся уязвимее к красящим веществам, содержащимся в пище, чае или кофе.

Открытие станет сюрпризом для любителей вин, которые ранее считали, что именно красное вино способно сильнее повредить эмаль и испортить ее цвет.

Группа ученых из университета Йоханнеса Гутенберга в Майнце, Германия, исследовала эффекты восьми красных и белых вин из Германии, Франции, Италии и Испании на зубах, удаленных у мужчин и женщин в возрасте 40-65 лет.

Зубы «отмачивались» в вине в течение 24 часов, а после результат анализировался под микроскопом. Выяснилось, что под воздействием белого вина зубы разрушаются сильнее.

«По итогам исследования можно заключить, что частое потребление белого вина может привести к серьезной зубной эрозии», сообщил один из авторов исследования доктор Брита Уиллершаузен изданию Daily Mail.

Если помимо вина на зубы еще и отбеливать, то эффект будет усилен, а значит и разрушение ускорено в разы.

Однако, как выяснилось, союзником в борьбе против разрушения зубной эмали может стать сыр.

«Традиция наслаждения различными сырами на десерт или в качестве закуски для вина обладает благоприятным воздействием на зубы, так как сыр является богатым источником кальция», добавили в заключение ученые.

Кстати, на днях ученые выяснили, что сыр помогает в борьбе с лишним весом.

28.10.2009