Существуют плиты, от которых поваров в буквальном смысле тошнит

Дымок от кухонной плиты наполняет воздух дразнящим ароматом готовящегося обеда, но это еще не все.

Помимо запахов в атмосферу вздымаются клубы загрязнителей, которые угрожают здоровью и окружающей среде, вызывают тошноту и головные боли, влияют на функции легких и мозга.

То, как люди в развивающихся странах используют свои плиты, имеет значительный эффект на их эмиссию, а лабораторные тесты не в силах отразить ситуацию, которая будет иметь место в реальности.

Тревогу подняли ученые из университета Иллинойса.

Кухонные плиты со сжиганием биомассы используются всюду в развивающемся мире с дровами, сельскохозяйственными отходами и другим органическим продуктом в качестве топлива. Также такие плиты являются причиной плохого качества воздуха в регионах, где их использование достаточно распространено. Политики и некоммерческие организации прикладывают определенные усилия, чтобы улучшить проект плит, добавив вытяжку или дымоход для уменьшения эмиссии. Особенно важно избавить атмосферу от мелких выделяемых частиц, которые вызывают проблемы со здоровьем и влияют на климат.

Совсем как автомобили, подвергаемые проверке перед выпуском, кухонные плиты тоже тестируются в лаборатории, в том числе на эмиссию частиц, а также на проверку эффективности усовершенствований. Однако если в лаборатории условия использования такой плиты не соответствуют домашним условиям, тестирование можно считать бесполезным.

«Понимание того, как именно люди используют устройства, в которых ведется сжигание биомассы, важно, если мы собираемся его оптимизировать», сказал лидер исследования профессор Тами Бонд. „Стоит помнить, что дома люди заинтересованы не в том, чтобы оптимально использовать плиту, а в приготовлении обеда“.

30.05.2012