Как устроены современные хлебопечки

Хлебопечи – это популярные электрические бытовые приборы, предназначенные преимущественно для выпекания разных хлебобулочных изделий.

Стандартное устройство выполняет конкретный цикл процедур, напрямую связанных с приготовлением хлеба.

Практически все хлебопечи, независимо от производителя, имеют примерно похожую конструкцию и работают по одному принципу. Стандартный аппарат, не украшенный дизайнерским кожухом, представляет собой корпус из нержавеющей стали или пластика с откидной крышкой, рядом с которой располагается блок управления. Под крышкой находится не пригорающая емкость, куда закладываются все требующиеся ингредиенты. Многие устройства имеют функции поджаристости корочки и замеса разной консистенции теста. Практически все хлебопечки Kenwood оснащаются опцией быстрой выпечки (кроме наиболее простых моделей).

Конструктивно данные приборы состоят из рабочей камеры, крышки, нагревательной трубки и двигателя. В печь вставляется ведро со специальным креплением для лопатки или ножа. У ведерка имеется антипригарное покрытие и удобная ручка. Ингредиенты смешиваются при помощи лопатки, в результате образуется тесто, а нагревательный ТЭН превращает его в хлеб.

Для управления хлебопечкой предназначена панель с плоскими сенсорными или обычными кнопками. Названия всех режимов и программ, в которых работает устройство, русифицированы, поэтому никакого труда не составит установка нужной программы.

Есть модели аппаратов горизонтальной или вертикальной конструкции, рассчитанные на несколько ножей. Производители настаивают, что при использовании нескольких ножей тесто замесится более равномерно.

Можно хлебопечку купить со смотровым окошком. Тогда процесс приготовления буханки будет осуществляться на ваших глазах. Диагональ смотрового окошка в этом случае должна быть побольше, ведь вглядываться в маленькое отверстие будет очень неудобно: захочется приоткрыть печь, а это запрещается делать. Если же потребитель не хочет контролировать деятельность машины, то можно выбрать модель с глухой крышкой. Форма для выпекания обычно прямоугольная, но встречаются и круглые формы. Все, что необходимо сделать пользователю: в форму засыпать ингредиенты, закрыть крышку, выбрать наиболее подходящий режим. Для того чтобы добавлять в выпечку сухофрукты, изюм или орехи может быть продуман в модели специальный диспенсер. В эту емкость помещаются добавки, а по таймеру они автоматически смешиваются с тестом.

Некоторые хлебопечки LG могут готовить не только выпечку, но и йогурты, джемы, кремовые смеси с той же эффективностью. После установки режима и программы аппарат определяет время, оставшееся до окончания работы. Обычно горячий и свежий хлеб можно получить уже через три-четыре часа, но есть и модели с шестичасовым режимом.

В конструкции хлебопечей разных фирм мало отличий, но функциональные особенности вроде наличия нескольких лопаток, диспенсера или разных форм для выпекания могут повлиять на стоимость устройства.

08.11.2011