 |
Работа, опубликованная недавно в издании Journal of Animal Science, предполагает, что многие производители предпочитают чаще использовать сухое сброженное зерно с растворимыми веществами (DDGS) в качестве корма для свиней. Некоторые полагают, что кормление свиней насыщенными жирами уничтожит смягчающие жир эффекты DDGS, ведь более жесткий жир означает возможность более длительного хранения свинины. Однако ученые из университета Иллинойса установили, что включение насыщенных жиров в диеты, основанные на сухом сброженном зерне с растворимыми веществами, на качестве жира никак не сказывается. Всего для проверки эффекта добавок на качестве свиного жира было сформулировано шесть зерновых и бобовых кормов. Пять из сформулированных диет содержали DDGS. По словам ученых, свинина, полученная от свиней, которых кормили DDGS, обладала сниженным сроком годности и повышенной восприимчивостью к оксидативному повреждению, влияющему на структуру, цвет, сочность и аромат продукта в целом. 29.05.2013 |
Биосфера
 | |
| FMS: Ничего сверхъестественного — в Марианской впадине кричат полосатики Брайда | |
Исследователи выяснили, откуда доносятся таинс... | |
 | |
| В МГУ назвали чаек переносчиками патогенных грибов, устойчивых к антибиотикам | |
Сотрудники факультета почвоведения МГУ в&... | |
 | |
| Nature Communications: Медленная седина защищает лошадей от меланомы | |
Учёные из Колледжа ветеринарной медицины ... | |
 | |
| JAVMA: Открыт лучший способ охладить собаку во время жары | |
Климат становится жарче, и собаки могут з... | |
 | |
| FMarS: С пылью из Сахары в океан попадает жизненно важный микроэлемент | |
Железо — необходимый микроэлемент д... | |
 | |
| Cell Host & Microbe: Растения научились не заражать потомство — на очереди человек | |
Учёные выяснили, как растения защищают св... | |
 | |
| Molecular Ecology Resources: Новый метод поможет найти источник яда в генах змей | |
Из 4000 видов змей лишь около десяти процентов... | |
 | |
| Nature Communications: Выяснилось, почему у эму неправильные крылья | |
Учёные выяснили, как у эму укор... | |
 | |
| В СПбГУ изменили таксономию недавно описанного вида горных муравьев из Китая | |
Палеомирмекологи СПбГУ и их ки... | |
 | |
| Scientific Reports: Динго не имели отношения к собакам-изгоям | |
Связь между ископаемыми останками динго и ... | |
 | |
| Nature Ecology & Evolution: Экономия энергии благодаря миграции — заблуждение | |
Институт поведения животных имени Макса Планка... | |
 | |
| Biology Letters: Для спасения от хищников ящерицы научились нырять с аквалангом | |
В новом исследовании Бингемтонского университе... | |
 | |
| Biology Letters: Альбатросы осязают клювами почти как приматы пальцами | |
Исследователи выяснили, что у морски... | |
 | |
| Agronomy: Зеркала улучшают выживаемость и рост находящихся под угрозой растений | |
Бобовое дерево Serianthes nelsonii &mdash... | |
 | |
| FMARS: Запах родины помогает креветке найти в океане дорогу домой | |
Самонаведение — это способност... | |
 | |
| Дыбка и трещотка: кого еще нашли ученые КФУ во время экспедиции | |
Учёные Казанского федерального университета вм... | |
 | |
| Science Advances: Большие узоры на лепестках гибискуса привлекают больше пчел | |
Гибискус и другие цветы используют заложе... | |
 | |
| Nature Communications: Новая находка опровергла некоторые догмы эволюции | |
Новое исследование ископаемых показывает, что&... | |
 | |
| Palaeontology: У трилобитов нашли еще две пары ног с жабрами и шипами | |
Учёные обнаружили, что у трилобитов ... | |
 | |
| PNAS: В тропосфере микробы могут путешествовать на тысячи километров | |
Анализ проб воздуха, взятых на высоте до&... | |
 | |
| Scientific Reports: У рыб обнаружены зачатки самосознания | |
Если бы человек, смотрящий на себя в... | |
 | |
| New Phytologist: Длинные стебли цветов помогают мышам находить и опылять их | |
У цветов, которые опыляют летучие мыши, обычно... | |
 | |
| Как общение человека и собаки влияет на мозг? | |
Во время общения между людьми и собаками | |
 | |
| Development: Разработан новый метод доставки грузов в яйцеклетки | |
Новый способ доставки миниатюрных исследовател... | |
 | |
| Science: Чем сообразительнее синица, тем больше она проживет | |
Западные исследователи считают, что для&n... | |
 | |
| Nature Plants: Термогенез растений сыграл решающую роль в эволюции опыления | |
Исследование показало, что термогенез у&n... | |
 | |
| Nature Microbiology: Выяснилось, как бактерии живут в клеточных ядрах мидий | |
Многие животные тесно связаны с бактериям... | |
 | |
| Journal of Vertebrate Paleontology: Доказана способность птерозавров летать | |
Среди новых находок ученых — птероз... | |
 | |
| Science: Пищевой краситель временно сделал живую мышь прозрачной | |
Учёные во главе с Цзыхао Оу сде... | |
 | |
| Nature Communications: Разработана надежная система классификации термитов | |
У термитов плохая репутация, особенно после то... | |
