Обнаружена обширная потеря вкуса у млекопитающих

Животные живут в удивительно разных чувственных мирах.

Ученые из Монеллского центра сообщили, что 12 видов, относящихся к млекопитающим, не способны различить сладкий вкус. А поскольку каждая из этих разновидностей питается мясом, результаты исследования показывают, что ощущение сладкого часто теряется вследствие развития специфической диеты.

Предыдущее исследование научной группы показало, что и домашние, и дикие кошки неспособны почувствовать сладкий вкус из-за генетического дефекта, который управляет структурой рецептора сладкого вкуса.

Кошки плотоядны, и в дикой природе питаются исключительно мясом. В ходе текущего исследования, опубликованного в издании Proceedings of the National Academy of Sciences, ученые решили выяснить, не утратили ли чувство сладкого и другие плотоядные животные.

Для этого ученые исследовали гены рецептора сладкого у 12 относящихся к млекопитающим разновидностей с переменными диетическими привычками. К их удивлению, потеря чувства сладкого был вновь отмечена у поедающих мясо видов.

«Сладкий вкус считался почти универсальной чертой у животных, а потому тот, что он утрачен многими видами в ходе эволюции, оказалось для нас весьма неожиданным», подчеркнул поведенческий биолог Гэри Бочамп.

«Наши результаты показали, что для выживания некоторых видов чувствовать сладкое необязательно», добавил автор исследования, молекулярный биолог Пейхуа Цзян. «У животных, которых мы исследовали, не оказалось действующих рецепторов сладкого, умами и горького, и нелишне будет выяснить, чем в организме заменены их функции».

13.03.2012