Водоросли помогут сократить выбросы метана от коров

Примерно треть всего антропогенного метана выделяется жвачным скотом. Коровы, козы и овцы получают питательные вещества путем ферментации корма в четырехкамерных желудках. Метан в атмосферу выделяется двумя способами: в результате отрыжки и при разложении навоза в определенных условиях.

Теперь исследователи из Швеции изучили, влияет ли добавление к коровьим фекалиям тропической водоросли Asparagopsis taxiformis (AT), известной также как красная морская плюмажа, на выбросы парниковых газов из навоза. Свои результаты они опубликовали в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems.

Мы показали, что добавление водоросли к фекалиям молочных коров, а не в корм, как делали до нас, сократило выделение метана на 44% по сравнению с фекалиями без такой добавки, — сказал д-р Мохаммад Рамин, исследователь животноводства из Шведского университета сельскохозяйственных наук.

Оказалось также, что выделение метана из фекалий коров, в рацион которых добавляли водоросли, было не ниже, чем из фекалий коров, которым водоросль не скармливали.

Морская водоросль поборется с парниковым газом

AT — красная водоросль, космополитически распространенная в тропических и теплых водах. Ее основное соединение — бромоформ, который снижает уровень метана, блокируя процесс его образования. На сегодняшний день это наиболее перспективный природный ингибитор метана.

Было множество исследований по использованию водорослей в рационе молочных коров для снижения энтерального производства метана. Однако ни в одном исследовании не сообщалось о снижении эмиссии метана из навоза, — отмечает Рамин.

При этом добавление АТ в корм коровам не лишено побочных эффектов, поскольку водоросль содержит большое количество йода. Исследования показали, что при добавлении АТ в корм коров повышается содержание йода в молоке, которое потребляет человек. Йод является важным питательным веществом, но в высоких концентрациях может быть токсичен. Повышенный уровень йода может вызвать такие проблемы со здоровьем, как заболевания щитовидной железы. В настоящее время исследователи работают над выращиванием АТ с меньшим содержанием йода в лабораторных условиях.

Однако АТ можно использовать и для снижения выбросов метана не только при энтеральной ферментации навоза коров. Именно такой подход использовали Рамин и др.

Естественно меньше метана

Вклад навоза в выбросы парниковых газов зависит от нескольких факторов, в том числе от условий хранения. По некоторым оценкам навоз, хранящийся в прохладно-умеренном европейском климате, отвечает примерно за 12% общего объема выбросов метана в молочной системе.

Производство метана из навоза действительно вносит вклад в глобальную эмиссию парниковых газов, и его необходимо сокращать, — сказал Рамин.

Наше исследование показало потенциальный способ использования ингибиторов метана для решения этой задачи.

Несмотря на многообещающие результаты, исследователи обратили внимание на то, что они провели пилотное исследование, в котором использовали фекалии всего четырех коров. Они рекомендовали в будущих исследованиях увеличить количество коров, от которых собирался навоз. Кроме того, необходимо провести дополнительные исследования для изучения взаимодействия между галогенизированными соединениями водорослей и микробиомом фекалий.

13.07.2023