Аромат Рождества поднимает уровень розничных продаж

Ученые обнаружили связь между определенным простым запахом и ростом предпраздничных продаж.

Десятилетиями ученые и бизнесмены знали, что определенные ароматы хвойных ветвей и домашнего печенья перед Рождеством способны повысить продажи. Декан колледжа бизнеса университета штата Вашингтон Эрик Спандженберг выявил наиболее коммерчески вдохновляющий аромат.

Недавно ученые установили, что лучше всего срабатывает простой запах.

В издании Journal of Retailing исследователи описали демонстрацию сотням швейцарских покупателей простых и сложных ароматов. Кассовые чеки и опросы в магазине показали существенный скачок продаж, когда в воздухе витали простой аромат.

«Мы доказали, что простой аромат является более эффективным», заявил Спандженберг.

По словам исследователей, такой запах легко обрабатывается и освобождает мозг покупателя, чтобы тот мог сосредоточиться на покупках. Если же аромат сложный, места для обработки процесса совершения покупок в мозге остается мало, что не позволяет выполнить задачу с той же эффективностью.

Ученые разработали два аромата: простой запах апельсинов и более сложный запах апельсина и базилика, смешанный с запахом зеленого чая. Затем в течение более чем 18 дней ученые исследовали реакцию запахов или их отсутствия на 400 с лишним покупателей магазина.

Выяснилось, что группа из примерно 100 человек в присутствии простого запаха апельсинов потратила на покупки в среднем на 20% больше.

Исследование подчеркивает потребность понимания влияния ароматов на клиентов. Только лишь то, что сосновые ветви или домашнее печенье приятно пахнут, не приведет к повышению продаж.

Большинство людей обрабатывает запахи на бессознательном уровне, но этот процесс имеет на них существенное влияние. „Продавцам важно знать, что приятный аромат не обязательно эффективен“, заключил Спандженберг. Результаты исследования приобретают особенную актуальность в преддверии сезонных и праздничных распродаж, то есть в дни наивысшей покупательской активности и готовности потребителей тратить деньги.

26.11.2012