Красный цвет приносит больше чаевых

Во многих ресторанах мира доход персонала зависит в значительной степени от чаевых, полученных от клиентов.

Согласно новому исследованию, клиенты ресторанов мужского пола дают большие по размеру чаевые особенным образом одетым официанткам. Если кто-то подумал про глубокое декольте или мини, то речь в данном случае не о них. Ученые уверяют, что больше всего чаевых мужчины оставляют официанткам, в чьей одежде имеется красный цвет.

Результаты опубликованы в издании Journal of Hospitality and Tourism Research (Журнал про исследования в сфере гостеприимства и туризма).

В ходе исследования с участием 272 посетителей ресторанов ученые Николя Геген и Селин Якоб установили, что по статистике мужчины в целом оставляют больше чаевых, чем женщины. А красный цвет в одежде официанток действует исключительно на мужчин. Ранее ученые уже установили, что красный цвет в одежде усиливает физическую и сексуальную привлекательность женщин.

Геген и Якоб попросили 11 официантов из пяти ресторанов носить футболки различных цветов (черный, белый, желтый, синий, зелены и красный) в разные дни, чередуя их в течение шести недель. Официанток отдельно попросили фиксировать размер чаевых, полученных от клиентов в каждом случае.

«Поскольку красный цвет не оказывает на посетителей женского пола отрицательный эффект, а на мужчин — только положительный, то в интересах официанток делать так, чтобы на работе в их одежде преобладал именно этот цвет», заключили авторы.

03.08.2012