 |
Исследователи из Государственного университета Лондрины разработали особый тест, способный оценить свойства кофе. Новый тест сможет примерно с 95%-ной точностью предсказать, не добавлены ли в напиток ячмень или кукуруза, пшеница или бобы, соя или рис, крахмал или сироп, семена асаи либо коричневый сахар. Хотя данные ингредиенты и не вредны для здоровья, они увеличивают прибыль предпринимателей и снижают качество у напитка. Для теста применяются жидкостная хроматография и статистические инструменты. Хроматография — это очень чувствительный и избирательный способ. Наполнители легко идентифицировать по показателям уровня сахара. Так как кофе в значительной степени состоит из углеводов, исследователи выявили характерные «отпечатки», отличающие истинный кофе. При наличии различных добавок уровень углеводов в напитке получается другим. Согласно исследованию, общая тенденция на уменьшение объемов производства в мире кофе может привести к появлению множества подделок. «Когда на рынках и в магазинах становится меньше кофе, его цена растет, и начинает развиваться мошенничество», — отмечает исследователь Сюзанна Люси Никсдорф. После обжарки и помола зерен фактически невозможно выявить в кофе различные добавки. 14.08.2014 |
Экономика
 | |
| Студент из Владивостока придумал товарные ценники на основе электронных чернил | |
Студент института международного бизнеса, экон... | |
 | |
| На российском рынке труда — дефицит инженеров и конструкторов на производстве | |
Get experts представляет обзор ситуации в ... | |
 | |
| SMJ: Стартапы создают больше инноваций, но проигрывают патентные споры | |
Стартапы больше известны как лаборатории ... | |
 | |
| Минобрнауки России объявляет о новом конкурсе на гранты для НОЦ | |
Министерство образования и науки Российск... | |
 | |
| JBR: Ученые предложили способ сократить негатив от касс самообслуживания | |
Стремясь сократить расходы и повысить уро... | |
 | |
| Ветряки и солнечные панели можно окупать с помощью майнинга биткоинов | |
Майнинг биткоинов часто воспринимается как&nbs... | |
 | |
| Потребители готовы к появлению на пороге роботов? | |
Компания Amazon намерена в этом году осущ... | |
 | |
| «Коммерсант»: Только треть вузов и НИИ внедрили механизмы проектного управления | |
Только треть вузов, НИИ и коммерческ... | |
 | |
| International Journal of Market Research: Как выявить корпоративного психопата | |
Результаты исследования, призванного помочь де... | |
 | |
| Доставка на дом: как самоизоляция повлияла на развитие служб доставки | |
Службы доставки на дом ведут постоян... | |
 | |
| Ученые из Кембриджского университета открыли феноменальное влияние роботов на прибыль компаний | |
Исследователи обнаружили, что сначала роб... | |
 | |
| Перекрестные продажи помогут розничным магазинам сократить потери | |
Благодаря чудесам онлайновой торговли заказать... | |
 | |
| Инвесторы считают учет экологических проблем решающим фактором при выборе компании для инвестирования | |
Финансовая значимость относится к важнейш... | |
 | |
| Молодежь любит секонды за шансы найти сокровище | |
Хлам для одного человека может оказаться ... | |
 | |
| Ученые рассказали, как выгодно продавать сыр кустарного производства | |
Потребители готовы платить больше за знак... | |
 | |
| Российский маркетплейс обещает платить зарплату за каждый рабочий день | |
Онлайн-площадка запускает новый платежный серв... | |
 | |
| На Startup Village обсудят перезапуск рынка технологического предпринимательства России | |
25 и 26 мая состоится X международна | |
 | |
| IT-компания из Татарстана расширяет деятельность при поддержке Корпорации МСП и МСП Банка | |
Компании Цифровые привычки из Татарстана ... | |
 | |
| Технологическое развитие регионов обсудили на конференции Skolkovo Regions | |
Первые лица регионов, представители бизнеса и&... | |
 | |
| «Сколково» и «Иннополис» объединяют усилия для системной поддержки отечественных инновационных компаний | |
14 апреля в Казани Председатель правления... | |
 | |
| Предпринимателям Татарстана стали доступны региональные меры поддержки на Цифровой платформе МСП.РФ | |
Татарстан стал одним из первых регионов, ... | |
 | |
| 63% компаний в России реализуют программы устойчивого развития бизнеса | |
Уже много лет во всем мире наблюдает... | |
 | |
| В российской горно-добывающей компании подведут итоги акселератора | |
Уже завтра состоится Demo day внутреннего аксе | |
 | |
| Банк из Татарстана вошел в Топ-10 инновационных банков России по версии Сколково | |
Фонд Сколково и компания Dsight составили... | |
 | |
| Популярность краудфандинга растет по мере обострения случаев COVID-19 в Индии | |
На сегодняшний день число случаев коронавируса... | |
 | |
| Будущие нижегородские «единороги» станут темой дискуссии в рамках Startup Tour 2021 | |
Startup Tour состоится 8 апреля в Нижнем ... | |
 | |
| Майнинг становится сверхрентабельным? | |
Компания Ebang, входящая в листинг Nasdaq... | |
 | |
| Стартап - это не бизнес, а идея | |
С 15 по 20 декабря в городе Иннополи... | |
 | |
| Как нами манипулируют ради спонтанных покупок | |
Спонтанные покупки — важный источни | |
 | |
| Трудные решения потребители ценят больше, чем легкий выбор | |
Допустим, вы хотите купить камеру и ... | |
