Ранние скандинавы варили грог более 3000 лет назад

В Бронзовом и Железном веках зимы в Скандинавии были долгими и холодными, и не только теплом костра согревался человек.

От северо-запада Дании примерно в 1500-1300 гг. до н.э., к шведскому острову Готланд в Балтийском море в первом столетии нашей эры скандинавские народы попивали алкогольный «грог» или весьма смешанный напиток, богатый местными ингредиентами, включая мед, болотную клюкву, бруснику, болотный мирт, тысячелистник, можжевельник, березовый сок и хлебные злаки, такие как ячмень, пшеницу и рожь. Иногда в состав входило и виноградное вино, импортированное из южной или центральной Европы.

Такие выводы сделаны на основе новых археологических находок — образцов глиняной посуды, бронзовых сосудов для питья и сит, обнаруженных в четырех локациях на территории Дании и Швеции, в сочетании с прежними археоботаническими данными.

Исследовнаие опубликовано в издании Danish Journal of Archaeology. Ведущий автор — Патрик Макговен из Пенсильванского университета.

Новые находки представляют конкретные доказательства ранней, широко распространенной и долговечной традиции приготовления и потребления грога, с отличительными ароматами и вероятным лекарственным назначением, а также первое химически подтвержденное свидетельство импорта виноградного вина из Европы в 1100 году до н.э., что демонстрирует социальный и культурный престиж, связанный с вином, и наличие активной торговой сети в Европе более чем 3000 лет назад.

«Далекие от варваров, так ярко описанных древними греками и римлянами, ранние скандинавы, северные жители так называемого Proxima Thule, с учетом новых сведений воспринимаются как люди с инновационным талантом к использованию доступных естественных продуктов в приготовлении отличных напитков брожения», отметил доктор Макговен. „Они предпочитали изготавливать собственные напитки, лишь иногда используя импортные в качестве компонентов для смешивания“.

17.01.2014