Ученые выяснили, в чем причины переедания

То, что голод помогает любой пище выглядеть привлекательнее — неоспоримая аксиома.

Попробуйте пройтись по супермаркету на голодный желудок! Домой вы наверняка придете с полными сумками и пустым кошельком.

Ранее ученые предположили, что за подобное поведение отвечает гормон голода грелин, который воздействует на мозг.

Новое исследование ученых из Юго-западного медицинского центра Техасского университета позволяет предположить, что грелин может также продолжать свою работу в мозге и во время еды, из-за чего многие из нас продолжают есть даже тогда, когда, казалось бы, желудок уже полон.

«Мы хотим показать, что за такое наше поведение отвечает деятельность гормона в мозге, и ничто иное», сообщил доцент медицины и психиатрии Джеффри Зигман (на фото справа).

Ранее ученые связывали повышенный уровень грелина с усилением ощущений удовлетворения и радости, которые зависимые люди получают от кокаина или алкоголя. Доктор Зигман сообщил, что грелин также мог повысить степень ощущений того же свойства от продуктов питания.

В ходе исследования ученые провели два стандартных поведенческих теста. В ходе первого они выяснили, как поведут себя мыши под воздействием гормона грелина и без такового.

Грызунам предстояло выбрать между двумя комнатами, в одной из которых их ранее уже кормили жирной пищей, а в другой — обычной пищей. Так вот под действием грелина мыши отдали предпочтение первой комнате. Без действия гормона они вообще не выказали никаких определенных предпочтений.

«Мы полагаем, что грелин побудил мышей отыскать пищу с высоким содержанием жиров потому, что они помнили тот уровень наслаждения, который получили во время еды», сказал доктор Марио Перелло (на фото слева). «Не имеет значения, что сейчас комната пуста — память о чем-то  приятном все еще жива».

Также ученые обнаружили, что блокирование действия грелина, который обычно скрывается в крови после голодовки или диеты, значительно сокращало время нахождения мышей в комнате, где ранее они получали жирную пищу.

В ходе второго эксперимента ученые наблюдали, как долго мыши будут совать нос в отверстие для того, чтобы получить жирную пищу. «Животные, действие грелина которых было блокировано, сдавались значительно быстрее», сообщил доктор Зигман.

У мышей тот же тип связей клеток мозга и гормонов, что и у людей.

В дальнейшем ученые намерены выяснить, какие именно нейронные цепи регулируют действие грелина.

Фото UT Southwestern

28.12.2009