Чтобы вкусно кушать, не скупитесь на ритуалы

Празднование дня рождения нередко происходит по формуле, включая фальшивое пение, загадывание желания во время задувания свечей на торте, и церемониальное разделение торта.

Новое исследование предполагает, что подобный ритуал не только усиливает воспоминания о празднике, но и улучшает вкус торта.

Новые исследования, опубликованные в издании Psychological Science, показали, что выполняемые нами ритуалы перед едой, даже самые незначительные, могут на самом деле изменить восприятие пищи, которую мы едим.

Психолог Кэйтлин Вос из университета Миннесоты задалась вопросом о силе ритуалов, совершаемых перед рутинной активностью, включая потребление пищи и напитков.

«Всякий раз, когда я иду в кафе и заказываю себе кофе, то беру пакетик с сахаром, встряхиваю его, открываю, высыпаю немного сахара в чашку и затем пробую», сообщила она. „Каждый раз сахара недостаточно, и я высыпаю еще примерно половину пакета. Прикол в том, что это нефункциональный ритуал, и мне достаточно сразу высыпать половину пакетика в кофе“.

И все же эффект подобных ритуалов имеется, и весьма значительный: тот же кофе, выпитый просто так, в пару глотков, за минуту, не принесет ожидаемого удовольствия. Потому люди и готовы тратить время на неэффективные действия, только бы разнообразить будни. Два эксперимента, проведенные исследователями, подтвердили гипотезу.

22.07.2013