Уже сейчас он может защищать организм человека от различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также предотвращать появление лишних килограммов.

Колин Иди из компании New Zealand Agriseeds Ltd вместе со своими коллегами еще пять лет назад вывел сорт лука, которые не заставляет чистящих его плакать: ученые просто удалили в нем ген, который отвечает за выработку «слезоточивых» веществ. Одна еще тогда специалисты хотели доработать свой продукт, а точнее, они собирались улучшить его полезные для сердечно-сосудистой системы свойства. Как доказано ранее, обычный лук примерно в 14 раз хуже чеснока снижает агрегацию тромбоцитов — их „склеивание“ между собой, которое чревато, к примеру, инфарктом миокарда и инсультами. У ученых появилось желание проверить, может ли быть „бесслезный“ лук таким же эффективным.

Оказалось, что «бесслезный» лук снижал агрегацию лучше, чем иные виды лука и даже чеснока, а также при всем этом он не потерял свои противовоспалительные свойства.

Этот результат был проверен на живом организме: ученые поделили 40 грызунов на 4 группы, три из которых питались напитком из обычного лука и чеснока, а контрольная группа — напитком из «бесслезного» лука. После проведения этого исследования ученые полностью подтвердили свои выводы и также отметили, что грызуны, которые пили сок из „бесслезного“ лука, набрали меньше веса, чем все остальные.