Социальные нормы формируют выбор пищи

Что, если тучность на самом деле — заболевание с социальными корнями?

Чтобы попытаться выяснить, так ли это, британские ученые провели систематический обзор ряда экспериментальных исследований, каждое из которых анализировало влияние информации о пищевых предпочтениях окружающих на выбор рациона питания.

Результаты опубликованы в издании Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

В обзоре фигурировало всего 15 исследований. Восемь из них анализировали то, как информация о нормах рациона питания влияет на потребление участниками пищи. Семь оставшихся исследований продемонстрировали эффекты пищевых норм на то, как люди решают, что им кушать. После анализа данных исследователи обнаружили стойкую очевидность, согласно которой социальные нормы действительно влияют на потребление пищи.

Метаанализ показал, что если участникам предоставить информацию о пищевых предпочтениях окружающих, они совершат похожий, если не идентичный выбор. Кроме того, данные показали, что социальные нормы влияют на объем потребляемой пищи. Также было установлено, что если участники предполагают, будто окружающие предпочитают большие порции, они и сами отдают им предпочтение.

Сильная связь была установлена также между питанием и социальной идентичностью.

«Кажется, в некоторых контекстах соответствие информации о нормах питания может быть способом приобщения к социальной группе, которая соответствует социальной теории идентичности», пояснил ведущий ученый Эрик Робинсон из университета Ливерпуля. „Если чье-то самовосприятие сильно зависит от идентификации себя в качестве члена локального сообщества, если это сообщество выбирает здоровое питание, то и каждый, отождествляющий себя с ним предпочтет здоровую пищу, чтобы поддержать ощущение социальной идентичности“.

30.12.2013