Здоровая пища должна быть доступной, привлекательной и привычной

Если вам хочется узнать секреты более здорового питания, то подумайте о кухонной вазе для фруктов. Такая ваза делает фрукты более привлекательными, чем если бы они лежали в нижнем ящике холодильника.

Если вам хочется узнать секреты более здорового питания, то подумайте о кухонной вазе для фруктов. Такая ваза делает фрукты более привлекательными, чем если бы они лежали в нижнем ящике холодильника.

Новое исследование, проведенное учеными из Корнелльского университета, проанализировало 112 исследований, собравших информацию о поведениях здорового питания, и показало, что наиболее здоровые едоки предпочитают здоровое питание, поскольку в ресторане, продуктовом магазине, школьном кафетерии и дома на кухне они сталкиваются с оптимальной досягаемостью овощей и фруктов, которые не просто под рукой, но еще и привлекательно выглядят.

«Для здорового питания достаточно сделать наиболее здоровый выбор пищи самым удобным, привлекательным и обычным», сообщил исследователь Брайен Уонсинк.

Исследование, опубликованное в издании Psychology and Marketing, показало, что когда фрукты лежат в красивой вазе рядом с ключами от автомобиля, или когда в кафе они находятся рядом с хорошо освещенной кассой, становится намного удобней и приятней взять банан, чем шоколадный батончик, печенье или чипсы.

Когда в ресторанном меню первым делом в глаза бросается поданный в виде специального предложения салат из свежих овощей и фруктов, то его заказать приятней, чем обжаренные луковые кольца, указанные в самом конце меню.

«Можно бесконечно варьировать эти три принципа, чтобы приучить людей питаться правильно. В том числе самих себя», сказал Уонсинк.

Например, если в школе хотят убедить детей чаще пить обычное молоко, а не шоколадное, то нужно сделать его более досягаемым (поместить в первых рядах в холодильнике), более привлекательным (разлить в более красивые бутылки) или более обычным (отвести под него половину холодильника, а не дальний угол).

Ранее Уонсинку удалось добиться увеличение потребления молока в школе на 30-60% в результате каждого из таких изменений.

30.04.2015