Польза и вред садовой клубники

Клубника, эта благоуханная ягода первой появляется на нашем столе, пополняя отощавший за зиму запас витаминов.

Несмотря на то, что цены на первую клубнику поражают даже искушенных потребителей, привыкших к количеству нулей на ценнике, мы обычно не экономим на этом продукте, стараясь побыстрей порадовать себя и, главное, своих детей первыми весенними витаминами. Однако, действительно ли так полезна первая клубника, соблазнительно манящая нас с прилавков магазинов?

Клубника содержит в себе целую коллекцию разнообразных витаминов, в том числе В5 и С, минералов, таких как магний, медь, фосфор, марганец, калий, цинк и кальций. Ягоды клубники повышают аппетит, оказывают мочегонное действие. Она замедляет процессы, приводящие к старению организма, помогает бороться с авитаминозом, полезна при гипертонии, заболеваниях щитовидной железы и кишечных расстройствах. Однако очень часто, в погоне за прибылью, недобросовестные предприниматели, выращивающие клубнику, стремясь ускорить созревание ягод применяют различные удобрения и стимуляторы роста, которые, накапливаясь в ягодах, не только не приносят пользы организму, но и способны вызвать аллергические реакции, желудочно-кишечные расстройства, а в тяжелых случаях — отравление. Особенно опасна в этом отношении клубника, продающаяся в самом начале сезона. Поскольку не каждая хозяйка имеет в своем распоряжении нитратомер, чтобы непосредственно перед покупкой проверить качество ягод, лучше покупать первую клубнику исключительно в магазинах, где имеется сертификат, подтверждающий безопасность продукции.

В разгар ягодного сезона шанс купить клубнику, выращенную с применением большого количества удобрений, снижается, однако появляется риск приобретения клубники, привезенной из районов с повышенным радиационным фоном. Поэтому даже если вам очень хочется купить отборных ягод по недорогой цене, лучше совершать покупки на официальных рынках, где вся продукция подобного рода проходит через радиационный дозиметр и вы будете уверены в ее безопасности.

Помимо борьбы с нехваткой витаминов ягоды клубника помогают нормализовать вес. Именно поэтому была разработана специальная клубничная диета, сидеть на которой — одно удовольствие. Рассчитана она на неделю, в течение которой необходимо каждый день съедать с утра 100 г клубники, запивая их стаканом молока. В обед можно есть овощные блюда и нежирное отварное мясо, а на ужин салат из зелени и клубничный десерт. Такая диета ускоряет обмен веществ и выводит токсины, в том числе содержащиеся в табачном дыме. Поэтому такая диета полезна в первую очередь курильщикам.

30.04.2010

Оценка: