Выведен низкоаллергенный арахис

Данный арахис выращивается с тем, чтобы помочь аллергикам чувствовать себя комфортней вне дома.

Исследователи из Американского министерства сельского хозяйства выводят естественно выращенный арахис, не генетически модифицированный и подходящий даже для тех, у кого на арахис аллергия.

Если эксперименты окажутся успешными, орехи можно будет купить в любом супермаркете. Также производители продуктов питания смогут использовать новый арахис, чтобы сократить риск для аллергиков.

Профессор Соэйла Малеки представила результаты исследования на Европейской аллергической конференции в Лондоне.

Она сообщила, что данные орехи отличаются от остальных низкоаллергенных разработок главным образом тем, что не являются генетически модифицированным продуктом.

В будущем на основе того же принципа можно будет создать антиаллергенную вакцину, однако для этого необходимо провести еще ряд испытаний.

Группа ученых вырастила орехи, не содержащие основных аллергенов — белков, вызывающих аллергическую реакцию.

Одна из льгот потребления такого арахиса — это возможность кушать его в раннем детстве, что практически гарантирует отсутствие аллергии в будущем.

«А в случае, когда аллергик случайно съест что-то с содержанием низкоаллергенного арахиса, реакция будет гораздо менее существенной», добавила профессор Малеки в заключение.

09.06.2010