Яйцо на завтрак не приведет к диабету

Вероятность развития диабета второго типа из-за потребления на завтрак яйца не увеличится.

В ходе исследования ученые не смогли установить существенную связь между почти ежедневным потреблением яиц и развитием диабета второго типа среди 4000 пожилых мужчин и женщин.

В то время как яйца являются источником пищевого холестерина, они содержат массу других полезных питательных веществ.

Чтобы выяснить результирующий эффект потребления яиц на диабет, ученые проанализировали 3898 американцев, участвующих в проекте Cardiovascular Health Study (Исследование сердечнососудистого здоровья). Всем им было как минимум 65 лет, когда они зарегистрировались в исследовании. Затем в течение 11 лет у 313 человек развился диабет второго типа, который, как известно, близко связан с тучностью, плохим питанием и дефицитом физической активности.

Между потреблением яиц и диабетом второго типа никакой связи обнаружено не было. Также не удалось выявить связь между пищевым холестерином и развитием диабета.

Другие исследования, которые изучали связь яиц с диабетом, показали, что к диабету может привести чрезмерное потребление яиц (более семи штук в неделю).

В среднем, участники этого исследования потребляли менее одного яйца в день, а потому, возможно, для выявления настоящего вреда попросту не оказалось достаточно людей с высоким потреблением яиц.

Как бы то ни было, текущие результаты не поддерживают наличие связи между яйцами и диабетом второго типа.

23.06.2010