Выявлена неожиданная причина переедания

Оказывается, некоторые готовы съедать больше ради повышения социального статуса, сообщили ученые.

Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Consumer Research. У исследователей теплится надежда, что им удастся переубедить таких людей.

«Тенденция в сфере потребления пищи — съесть как можно больше», пишут авторы Дэвид Дюбуа из Парижской высшей коммерческой школы, Дерек Рукер и Адам Галински из Северо-западного университета. «Особенно беспокоит то, что подобное поведение распространено среди людей с низким социально-экономическим статусом».

Многие культурные нормы связывают большие продукты со значительным социальным статусом, такие как большой автомобиль, просторный дои или телевизор с большой диагональю. Авторы проверили, может ли размер еды также служить выражением статуса.

«Поскольку уязвимые люди более остальных склонны завышать свой статус, чтобы компенсировать свое незавидное положение, исследование предполагает, что тенденция покупать большие по размеру продовольственные товары в рамках доступного ценового сегмента превалирует среди таких людей», сообщили авторы.

В одном из экспериментов ученые подтвердили, что для потребителей большой размер пищи равен высокому статусу. Так, тот, кто пил большую чашку кофе, воспринимался окружающими как человек с более высоким статусом, чем тот, кто пил среднюю или даже маленькую, и это при том, что по цене все три порции могли быть одинаковы.

В других экспериментах потребители с низким социальным статусом выбирали большие рогалики, чем остальные участники исследования. Авторы установили, что на неофициальной встрече такие люди стремятся выбрать больший кусок пищи, чем когда они наедине с собой и их никто не видит.

Подобная зависимость, как выяснилось, вполне модулируема, а потому в ней есть существенный плюс. Когда потребителям с низким социальным статусом сказали, что все богачи выбирают маленькие булочки, те тоже стали кушать менее калорийную сдобу с меньшим объемом калорий.

«Понимание и контроль связки размера и статуса при выборе пищи являются важными инструментами в борьбе против переедания», заключили ученые.

24.10.2011